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食品添加劑普魯蘭多糖的使用范圍及使用標準

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-26 09:50:36 關(guān)注： 0 次
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中文名稱(chēng) 普魯蘭多糖
英文名稱(chēng) pullulan
CNS號 14.011
INS號 1204
功能 被膜劑、增稠劑
備注

普魯蘭多糖允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量

食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備注
03.0 冷凍飲品（除外03.04食用冰） 10.0 03.04食用冰除外。
03.01 冰淇淋、雪糕類(lèi) 10.0 03.04食用冰除外。
03.02 — 10.0 03.04食用冰除外。
03.03 風(fēng)味冰、冰棍類(lèi) 10.0 03.04食用冰除外。
03.05 其他冷凍飲品 10.0 03.04食用冰除外。
05.02 糖果 50.0
05.02.01 膠基糖果 50.0
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 50.0
05.03 糖果和巧克力制品包衣 50.0
09.03 預制水產(chǎn)品（半成品） 30.0
09.03.01 醋漬或肉凍狀水產(chǎn)品 30.0
09.03.02 腌制水產(chǎn)品 30.0
09.03.03 魚(yú)子制品 30.0
09.03.04 風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品 30.0
09.03.05 其他預制水產(chǎn)品（如魚(yú)肉餃皮） 30.0
12.10 復合調味料 50.0
12.10.01 固體復合調味料 50.0
12.10.01.01 固體湯料 50.0
12.10.01.02 雞精、雞粉 50.0
12.10.01.03 其他固體復合調味料 50.0
12.10.02 半固體復合調味料 50.0
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 50.0
12.10.02.02 以動(dòng)物性原料為基料的調味醬 50.0
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調味醬 50.0
12.10.02.04 其他半固體復合調味料 50.0
12.10.03 液體復合調味料（不包括12.03，12.04） 50.0
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 50.0
12.10.03.02 肉湯、骨湯 50.0
12.10.03.03 調味清汁 50.0
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 50.0
14.02.03 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 3.0 固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02 蛋白固體飲料 50.0
14.06.02.01 含乳蛋白固體飲料 50.0
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 50.0
14.06.02.02 植物蛋白固體飲料 50.0
14.06.02.03 復合蛋白固體飲料 50.0
14.06.02.04 其他蛋白固體飲料 50.0
16.07 其他（僅限膜片） 按生產(chǎn)需要適量使用 僅限膜片

普魯蘭多糖來(lái)源于相應液體飲料按稀釋倍數增加使用量

食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備注
14.06.04.02 果蔬固體飲料 3.0 固體飲料按稀釋倍數增加使用量
限量數據來(lái)源于:
果蔬汁（漿）類(lèi)飲料

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