全國各地農牧業(yè)科技推廣服務(wù)站，農業(yè)農村部蔬菜水果權威專(zhuān)家指導組

　　據我國氣侯核心預測分析，2021年冬天溫度較長(cháng)期稍低，產(chǎn)生分階段極端化強減溫概率大。為引導全國各地進(jìn)一步加強企業(yè)生產(chǎn)管理，合理防止和減少災難危害，平穩生產(chǎn)制造，確保供貨，制訂技術(shù)性實(shí)施意見(jiàn)如下所示。

　　一，在田蔬菜水果耐寒防寒技術(shù)措施

　?。ㄒ唬┰O施蔬菜耐寒防寒技術(shù)措施

　　1.關(guān)心氣溫。根據廣播節目，電視機，手機信息，手機微信等方法，立即關(guān)心把握天氣變化狀況，提高安全防范意識和風(fēng)險防控觀(guān)念，盡早搞好超低溫風(fēng)大下雪等災難氣溫解決準備工作。

　　2.結構加固框架。為避免 降雪壓爛設備構造，要立即查驗設備框架，檢修拆換比較嚴重生銹的無(wú)縫鋼管或脆化破裂的竹桿?？寡耗芰^差的大棚，應盡早加開(kāi)設柱并結構加固修整。泥墻日光溫室大棚后平屋面要蓋上塑料薄膜，避免 露霜下滲損害墻面。準備充分好人力清雪鏟，清雪機等掃雪專(zhuān)用工具，便于立即消除降雪。

　　3.提升 特性。當碰到冰冷氣溫時(shí)，大棚管理方法要以隔熱保溫為主導。棚房間內構建簡(jiǎn)單中棚，小塑料大棚，產(chǎn)生雙層遮蓋，通風(fēng)孔處和棚大門(mén)口設定緩存塑料薄膜，減少發(fā)熱量流失。棚戶(hù)外蓋上大棚保溫被等保溫隔熱材料，并遮蓋一層塑料膜，避免 保溫隔熱材料吸濕造成隔熱保溫性能減少，大棚四周增蓋雙層草苫（簾），抗風(fēng)隔熱保溫。

　　4.輔助升溫。備好集成浴霸熱變換電燈泡，電暖器，全自動(dòng)加采暖器，氣體加溫線(xiàn)，電加熱鼓風(fēng)爐，緊急提溫然料塊，燃油熱風(fēng)爐，爐子等輔助升溫物件，便于寒潮來(lái)襲時(shí)立即升溫。當喜熱蔬菜水果的大棚溫度不斷小于5℃，喜濕冷蔬菜水果的大棚溫度不斷小于0℃時(shí)，應做好立即升溫，也可事先在種植畦土壤層中鋪裝地熱線(xiàn)電話(huà)，必需時(shí)插電提升 地清新溫度。

　　5.陽(yáng)光照射管理方法。雙層遮蓋及雨雪氣溫可致陽(yáng)光照射不夠時(shí)，立即清除大棚膜上的細顆粒物，塵土，確保大棚膜的透光度。在蔬菜大棚的墻壁張掛返光幕，清除黃葉病葉，提升主莖人群內的透光度。有條件的地域要立即提前準備植物生長(cháng)燈，LED燈等柔光燈機器設備，必需時(shí)開(kāi)展柔光燈。在不斷多日連陰雨霧霾天氣后陡然轉晴，陽(yáng)光照射驟強，棚房間內溫度驟升，土壤層提溫落后，易造成農作物根莖吸收力弱，葉莖蒸發(fā)量提升而缺水枯萎。不可以直接所有解開(kāi)大棚保溫被（草苫），要留意采用間距或一部分揭大棚保溫被（草苫），防止農作物葉子在亮光下缺水枯萎。若發(fā)覺(jué)葉子枯萎應回蓋大棚保溫被（草苫），待主莖修復后再逐漸揭大棚保溫被（草苫）。

　　6.提高抵抗性。在寒流及雨雪天到來(lái)前適當開(kāi)展主莖超低溫鍛練管理方法，棚室溫較一切正常管理方法降低2℃上下，協(xié)助農作物提早融入超低溫自然環(huán)境，降低氣溫降低導致花落掉果等生理學(xué)阻礙。冬天和谷雨的超低溫氣溫下，可連續7-10天葉片噴灑蕓苔素內酯，每一次3mg/畝，提升 主莖抗低溫耐暗光的工作能力。

　　7.有效液肥。1畝每一次融合灌溉注水加肥4-6kg，可加適當中營(yíng)養元素。超低溫時(shí)節適度追施腐植酸，黃腐酸，聚天冬氨酸，魚(yú)蛋白，微生物菌肥等有機肥。大晴天標準下，可以用0.2%—0.3%的尿素溶液或磷酸二氫鉀或別的專(zhuān)用型葉肥開(kāi)展葉片施肥，迅速合理補充營(yíng)養物質(zhì)。春冬設施蔬菜澆灌要保證“三澆三不澆”，即大晴天澆灌，陰雨天不澆；午前澆灌，下午不澆；澆小水，不澆洪水，溫度應在10℃之上。寒潮來(lái)襲前和侵蝕后的超低溫期禁止澆灌，以防減少土壤溫度，加劇凍害冷害；待天氣轉暖后恢復過(guò)來(lái)水份管理方法。

　　8.防治害蟲(chóng)。高度關(guān)注病害造成傷害狀況，及時(shí)處理并消除核心病株，宜采用煙劑或顆粒劑進(jìn)行防治，防止病蟲(chóng)害擴散。

　　9.立即采摘。雨雪天前后左右，要適時(shí)采摘可發(fā)售蔬菜水果，尤其是朝天椒，四季豆，西紅柿，絲瓜等喜熱果蔬類(lèi)要適時(shí)采摘，減少主莖壓力，維持主莖健碩，提升 主莖抵抗性。

　?。ǘ┞兜卦耘嗍卟怂秃篮夹g(shù)措施

　　1.隔熱保溫防凍。一要積極主動(dòng)松土。針對能夠開(kāi)展培土的菜田，超低溫，下雪，冷凍或寒潮來(lái)臨時(shí)，可根據培土松土于蔬菜水果根旁，避免 根莖受凍，確保根莖魅力。二要提升遮蓋。寒流或雨雪天氣襲來(lái)前，可選用塑料膜，無(wú)防布，麥草等遮蓋原材料立即實(shí)施遮蓋防凍。三要在寒流之后提升遮光遮蓋，減緩凍融循環(huán)全過(guò)程，避免 冷害。

　　2.強壯主莖。在寒潮下雪到來(lái)前，可噴灑蕓苔素內酯等綠色植物源萘乙酸，提升 主莖抗寒性。立即填補水溶肥料與立營(yíng)養元素，防止營(yíng)養成分供貨不夠，推動(dòng)蔬菜水果迅速修復生長(cháng)發(fā)育。

　　3.清溝理墑。冬天地表水水位線(xiàn)較高，雨雪天易導致土壤含水量過(guò)大，發(fā)生漚根狀況。寒流或雨雪天氣前后左右，菜田要立即清溝理墑，避免 田里存水，防止漚根倒苗。

　　二，在田蔬菜水果高產(chǎn)穩價(jià)技術(shù)措施

　?。ㄒ唬┍狈降貐^設施蔬菜高產(chǎn)技術(shù)措施

　　1.主莖管理方法。移栽緩苗后適度瀝干水分并劃鋤土壤層，緩苗后可選擇乳白色或黑灰色的農用地膜開(kāi)展遮蓋，實(shí)際操作行可遮蓋谷殼，玉米秸稈等。轉晴氣溫開(kāi)展整枝和落蔓，切除黃葉病葉；若碰到發(fā)生無(wú)芽眼的枝杈能留枝條結果，留果總數要選擇植物漲勢和天氣狀況而定，防止留果太多發(fā)生果子生長(cháng)發(fā)育遲緩，畸型果增加等狀況。

　　2.陽(yáng)光照射管理方法。在一定溫度適合的狀況下，盡可能早揭晚蓋棉被以增加陽(yáng)光照射時(shí)間，很多年應用的塑料薄膜要清潔整潔。碰到持續陰雨雪氣溫時(shí)，只需沒(méi)雨降雪就需要把被子拉起，氣溫驟晴時(shí)要用較低濃度的葉肥開(kāi)展數次噴撒，避免 葉子枯萎，如葉子枯萎比較嚴重除數次噴灑葉肥外，還需要學(xué)會(huì )放下被子遮蔭，等葉子一切正常再拉上被子，不斷幾回直至葉子恢復過(guò)來(lái)。

　　3.溫度管理方法。瓜果蔬菜類(lèi)生長(cháng)發(fā)育早期，大白天拱棚溫控在28-30℃，夜里最低溫在13-15℃，實(shí)際依據種類(lèi)和漲勢而定，漲勢強夜溫適度減少，漲勢弱夜溫適度提升 。掛果后，大白天拱棚溫控在26-32℃，夜里上半夜溫度維持在18-20℃，零晨最低溫維持在13-15℃，白天黑夜溫度差10℃上下。不一樣蔬菜水果必須 的溫度有差別，要實(shí)際情況實(shí)際看待。為確保拱棚適合的溫度，要依據天氣狀況立即遮蓋被子，防止夜溫過(guò)高或過(guò)低。

　　4.環(huán)境濕度管理方法。要留意減少拱棚環(huán)境濕度，依據拱棚狀況立即開(kāi)展自然通風(fēng)，遇持續陰雨雪氣溫，可在每天12-13時(shí)棚室溫最大時(shí)間范圍自然通風(fēng)10-二十分鐘。

　　5.肥水管理方法。掛果前，盡量避免澆灌，若土壤層旱災可適度澆小水，澆灌時(shí)應用海藻酸加生物菌劑等化肥，在沒(méi)有需澆灌的狀況下，可根據葉片噴灑填補化肥；假如主莖發(fā)生抽穗較長(cháng)的狀況，可根據適度瀝干水分，控氮，控夜溫開(kāi)展調節，切勿應用控旺藥物，可以用多功能性化肥調節。掛果后，澆灌要在持續轉晴氣候的早上開(kāi)展，融合灌溉上肥，化肥少量多餐，水溶肥料水溶性肥料要依據漲勢挑選淡肥成分，每一次2-5kg/畝；加鈣鎂硼鋅鐵等中營(yíng)養元素，融合噴灑海藻酸，魚(yú)蛋白，褐藻酸鈉等葉肥，有利于花芽分化和提高效益質(zhì)量。

　　6.病蟲(chóng)害預防。關(guān)鍵防止超低溫高低溫病蟲(chóng)害，可挑選預防念珠菌性病蟲(chóng)害和真菌性病蟲(chóng)害的2-3種藥物混配后應用，可應用微顆粒劑和煙霧劑，防止擴大拱棚環(huán)境濕度。留意防治蚜蟲(chóng)，介殼蟲(chóng)，白粉虱，螨類(lèi)等蟲(chóng)害，可懸架黃板藍板噴殺，需服藥時(shí)可挑選阿維菌素，螺蟲(chóng)乙酯，呋蟲(chóng)胺，啶蟲(chóng)脒，乙基多殺菌素等。

　?。ǘ┠戏降貐^春冬蔬菜水果高產(chǎn)技術(shù)措施

　　1.隔熱保溫防凍。積極主動(dòng)松土，超低溫，下雪，冷凍或是寒潮來(lái)臨之時(shí)，要將培土土培于蔬菜水果根旁，合理板結土壤層，避免 根莖被受凍，推動(dòng)根莖生長(cháng)發(fā)育，確保根莖魅力?？茖W(xué)研究澆灌，在寒流，下雪侵蝕前2天，挑選晴朗的天氣開(kāi)展灌溉，提升土壤層熱導率，緩解下降速率，減輕超低溫危害。提升遮蓋，寒流或雨雪天氣襲來(lái)前，可選用塑料膜，無(wú)防布或防曬網(wǎng)等遮蓋原材料立即實(shí)施遮蓋防凍，寒流之后，提升遮蓋遮蓋減緩凍融循環(huán)全過(guò)程，避免 蔬菜水果受凍。

　　2.去濕降漬。冬天地表水水位線(xiàn)較高，遇雨雪天，易導致土壤含水量過(guò)大，發(fā)生漚根狀況。與此同時(shí)，蔬菜水果表層非常容易遭受冷害，導致露地栽培蔬菜水果倒苗爛菜。寒流前后左右，露地栽培蔬菜水果要立即清溝理墑，避免 田里存水。

　　3.健壯主莖。在寒潮到來(lái)前，可根據葉片噴灑褐藻酸鈉，海藻酸等葉肥或綠色植物源萘乙酸等對策，填補主莖急缺的中營(yíng)養元素等，防止營(yíng)養成分供貨不夠，提升 蔬菜水果主莖耐寒工作能力，降低爛菜和受凍狀況發(fā)生。

　　4.害蟲(chóng)防治。要搞好害蟲(chóng)預測分析氣象預報，立即防治病害，尤其是軟腐病，霜霉病等十字花科病蟲(chóng)害，小菜蛾，斜紋夜蛾等膜翅目蟲(chóng)害，及其茄豆類(lèi)蔬菜白粉虱，白粉虱，芽蟲(chóng)等刺吸型口器蟲(chóng)害等。

　?。ㄈ┏醮菏卟怂a(chǎn)制造技術(shù)措施

　　1.培養旺苗。從11月份逐漸，長(cháng)江下游春冬蔬菜水果優(yōu)點(diǎn)種植區及其華南地區一部分地區進(jìn)到初春蔬菜水果生產(chǎn)制造預苗時(shí)節。要盡可能選用規?；A苗方法，立即栽種，提升陽(yáng)光照射，溫度，水份管理方法，培養健碩沒(méi)病，苗齡適度的高品質(zhì)幼苗。

　　2.栽培技術(shù)。初春易產(chǎn)生超低溫寒流，要提升移栽后的田里安全防護。溫室大棚種植可采用四周遮蓋，內部雙層遮蓋；露地可采用簡(jiǎn)單小塑料大棚，無(wú)防布簡(jiǎn)單遮蓋等對策防止超低溫損害。

　　3.緊急貯備。提升市場(chǎng)需求狀況檢測預警信息，因時(shí)制宜擴張速生樹(shù)種，成長(cháng)期短的蔬菜水果耕地面積，如小青菜，青菜，薺薺菜等，迅速填補市場(chǎng)需求。