編號系統

CAS號：101-97-3

MDL號：MFCD00009178

EINECS號：202-993-8

RTECS號：AJ2824000

BRN號：509140

PubChem號：24887317

物性數據

1.       性狀：無(wú)色或近似無(wú)色透明液體，有濃烈而甜的蜂蜜香氣、玫瑰花香和果香香氣。

2.       沸點(diǎn)（oC,101.3kPa）：226

3.       沸點(diǎn)（oC,8.7kPa）：141~142

4.       沸點(diǎn)（oC,4.3kPa）：135

5.       沸點(diǎn)（oC,2.9kPa）：121

6.       沸點(diǎn)（oC,1.3kPa）：100.5

7.       沸點(diǎn)（oC,0.01kPa）：67~69

8.       熔點(diǎn)（oC）：-29.4

9.       相對密度（g/mL,25/4oC）：1.0277

10.    相對密度（g/mL,20/4oC）：1.0333

11.    相對密度（g/mL,85/4oC）：0.9743

12.    折射率（25oC）：1.498

13.    折射率（20oC）：1.4973

14.    閃點(diǎn)（oC,閉口）：77

15.   溶解性：能與乙醇、乙醚、苯、氯仿混溶，不溶于水。

16.   沸點(diǎn)（oC）：227

毒理學(xué)數據

生態(tài)學(xué)數據

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結構數據

1、   摩爾折射率：46.84

2、   摩爾體積（cm³/mol）：158.7

3、   等張比容（90.2K）：388.1

4、   表面張力（dyne/cm）：35.7

5、   介電常數：

6、   偶極距（10^-24cm³）：

7、 極化率：18.56

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:4

5.互變異構體數量:無(wú)

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數量:12

8.表面電荷:0

9.復雜度:137

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

1. 避免與強氧化劑接觸。無(wú)色或近似無(wú)色透明液體，有濃烈而甜的蜂蜜香氣。 不溶于水，與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。避免蒸汽吸入。

2. 存在于烤煙煙葉中。

3. 天然存在于蜂蜜、小麥面包、可可中。

貯存方法

合成方法

1. 由苯乙腈、乙醇和硫酸回流反應而得。也可由苯乙酸與乙醇在硫酸作用下酯化制得苯乙酸乙酯，收率90%。另一種生產(chǎn)方法是由苯乙酰胺經(jīng)水解、酯化而得。還有苯乙酸法 ：由苯乙酸與乙醇經(jīng)酯化而得。

2. 煙草：FC，18。

3.制法：

于裝有攪拌器、回流冷凝器的反應瓶中，加入95%的乙醇155mL，冰水浴冷卻下慢慢加入濃硫酸150g，再加入芐基腈（2）75g（0.64mol），攪拌下加熱回流8h。冷后倒入400g冰水中，分出有機層，加入乙醚75mL，用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌，水洗，無(wú)水硫酸鈣干燥。蒸出乙醚。剩余物繼續蒸餾，收集225～229℃的餾分，得苯乙酸乙酯（1）約90g，收率86%。^[1]

^4.制法：

于裝有攪拌器、溫度計、滴液漏斗的反應瓶中，加入0.2mol的二苯基鎘，干燥的THF60mL，冰浴冷卻，攪拌下慢慢滴加溴乙酸乙酯（2）16.7g（0.1mol）溶于15mLTHF的溶液。加完后冰浴中繼續攪拌反應10h。加入過(guò)量的飽和氯化銨水溶液進(jìn)行水解。水蒸氣蒸餾。開(kāi)始收集150mL，其中主要為T(mén)HF，濃縮后幾乎沒(méi)有剩余物。再收集400mL作為第二餾分。后餾分中不含羰基化合物，但含有聯(lián)苯。第二餾分用乙醚提取，減壓蒸餾，收集66～71℃/80～133Pa的餾分，得化合物（1）8.6g，收率53%。^[2]

用途

1.該品為合成香料，具有顯著(zhù)而甜密的玫瑰花香。較譜遍用于煙、皂、日用化妝品的香精中，少量用于白玫瑰，微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精，適用于哈瓦那型草香精。在醫藥工業(yè)該品用于生產(chǎn)巴比妥類(lèi)催眠藥魯米那，也可用作溶劑。

2.可用于食用香精配方中，主要用以調配蜜香型和果香型香精。還可用于煙用香精配方中。

3. 常用于烘烤食品、糖果、布丁。

安全信息

危險運輸編碼：暫無(wú)

危險品標志：暫無(wú)

安全標識：S23 S24/25

危險標識：暫無(wú)

文獻

[1]參考文獻：1、Adams and Thal A F.Org Synth，1932，Coll Vol 1:270.2、Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：514.參考書(shū)：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[2]參考文獻：1、Paul R Jones and James R Young.J Org Chem，1968,33:1675. 參考書(shū)：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5

備注

暫無(wú)