編號系統

CAS號：103-38-8

MDL號：MFCD00048348

EINECS號：203-106-7

RTECS號：NY1415000

BRN號：2503435

PubChem號：24900672

物性數據

1.      性狀：液體，有強烈的果香和花香香氣，并有荔枝、梨、杏仁核茉莉、玫瑰香韻。

2.      沸點(diǎn)（oC,常壓）：245， 136（3.3kpa）

3.      相對密度(d¹⁵₄₎   ：0.9983

4.     折射率_(n²⁰_D)：1.4884

毒理學(xué)數據

生態(tài)學(xué)數據

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結構數據

1、   摩爾折射率：56.06

2、   摩爾體積（cm³/mol）：192.1

3、   等張比容（90.2K）：465.1

4、   表面張力（dyne/cm）：34.3

5、   介電常數：

6、   偶極距（10^-24cm³）：

7、   極化率：22.22

計算化學(xué)數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：3.3

2、   氫鍵供體數量：0

3、   氫鍵受體數量：2

4、   可旋轉化學(xué)鍵數量：5

5、   互變異構體數量：

6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3

7、   重原子數量：14

8、   表面電荷：0

9、   復雜度：169

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：0

12、不確定原子立構中心數量：0

13、確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

15、共價(jià)鍵單元數量：1

性質(zhì)與穩定性

1. 避免與強氧化劑接觸。高毒。

2.無(wú)色液體。具有清香和果香香氣，花香較為淡弱。70多年前甜食香精、蘋(píng)果、香蕉等果香型是一重要修飾劑。在花香型香精中也作為廣被應用的輔助原料。溶于乙醇和大多數非揮發(fā)性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
3. 存在于烤煙煙葉中。

貯存方法

合成方法

1.經(jīng)典采用異戊酸與芐醇在濃硫酸催化酯化生成。

用途

1.作為果香型原料廣泛用于食用香精和日化香精。
2.作為果香型原料廣泛用于食用香精和日化香精。在甜食香精、蘋(píng)果、香蕉等果香型中是重要的修飾劑。甜食品與口香糖為15～200mg/kg。

安全信息

危險運輸編碼：暫無(wú)

危險品標志：暫無(wú)

安全標識：S24/25

危險標識：暫無(wú)

文獻

1. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press.
2. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
3. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
4. 參考書(shū)(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平 主編, 化學(xué)工業(yè)出版社.

備注

暫無(wú)