鄭州天順食品添加劑有限公司

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月桂酸甲酯

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 034D
分子式 C13H26O2
分子量 214.34
標簽

十二酸甲酯,

十二烷酸甲酯,

Methyl dodecanoate,

Methyl laurinate,

Methyl n-dodecanoate,

食品添加劑,

標準品

編號系統

CAS號:111-82-0

MDL號:MFCD00008966

EINECS號:203-911-3

RTECS號:OF0670000

BRN號:1767780

PubChem號:暫無(wú)

物性數據

1.     性狀:無(wú)色油狀液體

2.     密度(g/mL,35℃):0.8702

3.     相對密度:0.8702(20℃)

4.     熔點(diǎn)(oC):4.5~5

5.     沸點(diǎn)(oC,102kpa):267

6.     沸點(diǎn)(oC,2.0kpa):141

7.     溶解性:能與乙醇、乙醚、苯、丙酮混溶,不溶于水。

8.     常溫折射率(n20):1.4319

9.     常溫折射率(n25):1.4220

10.   溶度參數(J·cm-3)0.5:18.867

11.   van der Waals面積(cm2·mol-1):1.994×1010

12.   van der Waals體積(cm3·mol-1):144.840

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):438.85

15.   氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-8215.54

16.   氣相標準聲稱(chēng)熱(焓)( kJ·mol-1) :-5615.88

17.   液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-8138.38

18.   液相標準聲稱(chēng)熱(焓)( kJ·mol-1):-693.04

19.   閃點(diǎn)(oC):>109

毒理學(xué)數據

暫無(wú)

生態(tài)學(xué)數據

該物質(zhì)對水體沒(méi)有危害。

分子結構數據

1、   摩爾折射率:64.05

2、   摩爾體積(cm3/mol):246.6

3、   等張比容(90.2K):574.0

4、   表面張力(dyne/cm):29.3

5、   極化率(10-24cm3):25.39

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:11

5.互變異構體數量:無(wú)

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數量:15

8.表面電荷:0

9.復雜度:144

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

1. 禁止與強氧化劑接觸。

2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。

貯存方法

以鍍鋅桶包裝。貯存于陰涼、干燥處。遠離火種和熱源。

合成方法

1.由月桂酸與甲醇酯化而得。將月桂酸、無(wú)水甲醇和濃硫酸的混合物加熱回流18h,將反應倒入水中,分出酯層。依次用水、飽和碳酸氫鈉溶液和水洗滌。經(jīng)干燥后進(jìn)行蒸餾,收集261-263℃餾分,即為十二酸甲酯,收率81%。

2. 煙草:BU,56;OR,26;FC,18, 40。

用途

主要用于香料添加劑和醫藥方面。用作有機合成中間體制取精細化學(xué)品、食品用香料,主要用于配制乳類(lèi)香精。

安全信息

危險運輸編碼:暫無(wú)

危險品標志:暫無(wú)

安全標識:S24/25 S23

危險標識:暫無(wú)

文獻

1. Kimland B, Aasen A J, Enzell C R, Acta Chem, Scand., 1972, 26: 2177-2184.
2. Davis D L. Recent Adv. Tob. Sci., 1978, 2: 80-111.
3. Demole E, Berthet D. Helv. Chim. Acta., 1972, 55: 1866-1882.
4. Wahlberg I, Karlsson K, Austin D J, et al. Phytochemistry., 1977, 16: 1217-1231.
5. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
6. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
7. 參考書(shū)(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平 主編, 化學(xué)工業(yè)出版社.

備注

暫無(wú)

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