鄭州天順食品添加劑有限公司

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丙酸芐酯

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 03FA
分子式 C10H12O2
分子量 164.20
標簽

丙酸苯甲酯,

芐基丙酸酯,

Propionic acid methyl benzene,

Benzyl propionate,

香料

編號系統

CAS號:122-63-4

MDL號:MFCD00027003

EINECS號:204-559-3

RTECS號:UA2537603

BRN號:2046122

PubChem號:24900886

物性數據

1.       性狀: 無(wú)色液體,有芳香氣味,味甜。

2.       相對密度(g/mL,20/20℃):1.034

3.       相對密度(20℃,4℃):1.0335

4.       熔點(diǎn)(oC):未確定

5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):222

6.       沸點(diǎn)(oC,5.2kPa):未確定

7.       折射率(20oC):1.4992

8.       閃點(diǎn)(oC): 160

9.       比旋光度(o):未確定

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.    臨界溫度(oC):未確定

15.    臨界壓力(KPa):未確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定

17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

19.    溶解性:溶于醇和醚,不溶于水和甘油。

毒理學(xué)數據

暫無(wú)

生態(tài)學(xué)數據

暫無(wú)

分子結構數據

1、   摩爾折射率:46.84

2、   摩爾體積(cm3/mol):158.7

3、   等張比容(90.2K):388.1

4、   表面張力(dyne/cm):35.7

5、   介電常數:

6、   偶極距(10-24cm3):

7、   極化率:18.56

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:4

5.互變異構體數量:無(wú)

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數量:12

8.表面電荷:0

9.復雜度:137

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

無(wú)色液體,有鮮花的甜香氣味。 易溶于有機溶劑,幾乎不溶于水。具有甜潤的花香和似桃子、杏子的果香。

貯存方法

本品應密封保存。

合成方法

1.主要采用酯化法。以苯甲醇和丙酸為原料,在硫酸存在下進(jìn)行酯化反應,然后經(jīng)中和、洗滌、干燥、蒸餾而得。

2.由丙酸與苯甲醇直接酯化,經(jīng)中和、洗滌、干燥、減壓蒸餾而得。也可由氯化芐與丙酸鈉反應而得。

用途

1.配制食品、煙、香皂、日用化妝香精,如素馨香精、果實(shí)香精等??捎糜谑称废憔渲?。產(chǎn)品質(zhì)量:含量≥98%。還用作溶劑。
2.主要用于配制香蕉、杏子、桃子、蘋(píng)果、草莓、菠蘿、櫻桃、葡萄等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為19~150mg/kg;糖果中19mg/kg;烘烤食品中17mg/kg;軟飲料中4.1mg/kg;冷飲中5.8mg/kg.

安全信息

危險運輸編碼:暫無(wú)

危險品標志:暫無(wú)

安全標識:S24/25

危險標識:暫無(wú)

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權備注

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