鄭州天順食品添加劑有限公司

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乙酰丙酸

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 03H3
分子式 C5H8O3
分子量 116.12
標簽

4-酮正戊酸,

4-氧代-戊酸,

γ-氧代戊酸,

4-Oxopentanoic acid,

4-Oxovaleric acid,

γ-Ketovaleric acid,

Laevulinic acid,

多官能團溶劑,

萃取分離劑,

酸性溶劑

編號系統

CAS號:123-76-2

MDL號:MFCD00002796

EINECS號:204-649-2

RTECS號:OI1575000

BRN號:506796

PubChem號:24882128

物性數據

1.      性狀:白色片狀或葉狀體結晶

2.      相對密度(g/mL,20/4oC):1.1335

3.      相對密度(g/mL,25/4oC):1.1447

4.      折射率(25oC):1.4796

5.      折射率(20oC):1.4396

6.      沸點(diǎn)(oC,101.3kPa):245~246(dec)

7.      閃點(diǎn)(oC):138

8.      熔點(diǎn)(oC):33~35

9.      蒸發(fā)熱(KJ/mol,149.5oC):68.02

10.   熔融熱(KJ/mol):9.23

11.   溶解性:易溶于水、醇、醚類(lèi)等有機溶劑。不溶于汽油、煤油、四氯化碳等非極性有機溶劑。

毒理學(xué)數據

1、皮膚/眼睛刺激:人皮膚標準德雷茲染眼實(shí)驗:500mg/24H 對皮膚有中等強度的刺激作用。

2、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:1850mg/kg;小鼠經(jīng)腹膜腔LD5O:450mg/kg

                          兔子皮膚LD50:>5gm/kg

生態(tài)學(xué)數據

對水體稍有危害。

分子結構數據

1、   摩爾折射率:26.80

2、   摩爾體積(cm3/mol):102.8

3、   等張比容(90.2K):257.9

4、   表面張力(dyne/cm):39.6

5、   極化率(10-24cm3):10.62

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數量:1

3.氫鍵受體數量:3

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:3

5.互變異構體數量:3

6.拓撲分子極性表面積54.4

7.重原子數量:8

8.表面電荷:0

9.復雜度:106

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

1. 白色片狀或葉狀體結晶,易燃。易溶于水;醇;醚類(lèi)有機溶劑,不溶于脂肪烴。常壓蒸餾幾乎不分解,長(cháng)時(shí)間加熱則失水而生成不飽和的γ-內酯。有吸濕性,水溶液酸性比乙酸強。

2. 化學(xué)性質(zhì):能發(fā)生酮的反應和酸的反應。與肼反應生成腙;與堿反應生成鹽;與醇反應生成酯等。也能發(fā)生氧化、還原、鹵代反應。

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、煙氣中。

貯存方法

采用塑料桶包裝,外加木箱加固。貯存于陰涼、干燥和通風(fēng)處。遠離火種和熱源。

合成方法

1.棉子殼或玉米芯制糖醛后的殘渣(糠醛渣)或廢山芋渣用稀酸加壓水解可制得乙酰丙酸。將糖醛渣加入10%稀鹽酸中,其固化液為1:1.75,混合均勻后投入水解鍋,以0.2MPa壓力的蒸汽蒸煮8-10h。然后將水解后的稀液過(guò)濾;濃縮至濃度50%左右。再進(jìn)行減壓精餾,收集130℃(2.67kPa)以上餾分即得成品。原料消耗定額:山芋渣打7000kg/t;鹽酸(折100%)1800kg/t。另一種制法由糖醇經(jīng)重排;水解而制得。將4%的鹽酸溶液加入反應鍋,攪拌加熱至97-100℃,緩緩加入糠醇;乙醇;水的混合液。加畢,再攪拌30min。過(guò)濾,濾液于80℃(21.3kPa)減壓濃縮,得粗品乙酰丙酸液。然后減壓蒸餾,收集160-170℃(2.67kPa)餾分,再重新蒸餾一次,得精制乙酰丙酸,收率75%左右。

2. 煙草:FC,50;BU,26。

用途

本品主要作為制造樹(shù)脂、醫藥、香料和涂料的原料。在醫藥工業(yè)中,其鈣鹽可制成靜脈注射劑和消炎痛等。它的低級酯可作為食用香精和煙草香精。用本品制成的雙酚酸可生產(chǎn)水溶性樹(shù)脂,應用于造紙工業(yè)生產(chǎn)過(guò)濾紙。還可以用于制造農藥、染料和表面活性劑等。還用作芳香族化合物的萃取分離劑。

安全信息

危險運輸編碼:暫無(wú)

危險品標志:有害 腐蝕

安全標識:S26 S45 S36/S37/S39

危險標識:R22 R34 R36/37/38

文獻

1. Stille J K, Divakaruni R. J. Org. Chem., 1979, 44: 3474-3482.
2. Ruff O, Plato W. Chem. Ber., 1902, 35: 3612-3619.
3. Pummerer R, Gump W. Chem. Ber., 1923, 56: 999-1008.

備注

暫無(wú)

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