鄭州天順食品添加劑有限公司

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丁酸丁酯

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 02YV
分子式 C8H16O2
分子量 144.21
標簽

酪酸正丁酯,

正丁酸正丁酯,

正丁基丁酸酯,

丁酸正丁酯,

酪酸丁酯,

1-Butyl butyrate,

Butanoic acid butyl ester,

Butyl n-butyrate,

CH3CH2CH2COOC4H9,

漆用溶劑,

香料

編號系統

CAS號:109-21-7

MDL號:MFCD00009450

EINECS號:203-656-8

RTECS號:ES8120000

BRN號:1747101

PubChem號:24885171

物性數據

1.性狀:無(wú)色液體[1]

2.熔點(diǎn)(℃):-91.5[2]

3.沸點(diǎn)(℃):164~165[3]

4.相對密度(水=1):0.871[4]

5.相對蒸氣密度(空氣=1):5.0[5]

6.飽和蒸氣壓(kPa):1.73(55℃)[6]

7.燃燒熱(kJ/mol):-4839.6[7]

8.辛醇/水分配系數:2.06[8]

9.閃點(diǎn)(℃):53(OC)[9]

10.爆炸上限(%):6.1[10]

11.爆炸下限(%):1[11]

12.溶解性:不溶于水,可混溶于乙醇、乙醚。[12]

13.常溫折射率(n25):1.4029

14.生成熱(KJ/mol):539.7

15.比熱容(KJ/(kg·K),定壓):1.92

16.液相標準熱熔(J·mol-1·K-1):286.2

毒理學(xué)數據

1、皮膚/眼睛刺激性

標準的Draize試驗:兔子,皮膚接觸:500mg/24H,反應的嚴重程度:中度。

2、急性毒性:

大鼠經(jīng)腹腔LD50:2300mg/kg;小鼠經(jīng)腹腔LC50:8900mg/kg;兔子經(jīng)口LD50:9520mg/kg;兔子經(jīng)皮膚接觸LD50:>5mg/kg

3.急性毒性[13]  LD50:9520mg/kg(兔經(jīng)口)

4.刺激性[14]  家兔經(jīng)皮:500mg(24h),重度刺激。

生態(tài)學(xué)數據

1.生態(tài)毒性  暫無(wú)資料

2.生物降解性  暫無(wú)資料

3.非生物降解性  暫無(wú)資料

4.其他有害作用[15]  該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應給予特別注意。

分子結構數據

1、摩爾折射率:40.88

2、摩爾體積(cm3/mol):164.0

3、等張比容(90.2K)375.1

4、表面張力(dyne/cm):27.3

5、介電常數:

6、偶極距(10-24cm3):

7、極化率:16.20

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):2.2

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:6

5.互變異構體數量:無(wú)

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數量:10

8.表面電荷:0

9.復雜度:89.3

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

1.化學(xué)性質(zhì)比較穩定,但在氫氧化鈉醇溶液中能夠水解,生成丁酸和丁醇。在60℃加熱10分鐘約有90%發(fā)生水解。

2.穩定性[16]  穩定

3.禁配物[17]  強氧化劑、強堿、強酸

4.聚合危害[18]  不聚合

貯存方法

儲存注意事項[19] 儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。庫溫不宜超過(guò)37℃。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、酸類(lèi)、堿類(lèi)分開(kāi)存放,切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

合成方法

1.由丁酸與丁醇酯化而得。將丁酸、丁醇及少量硫酸加入反應鍋,加熱回流脫水約4-5h,再經(jīng)堿液中和、洗滌,減壓分餾,收集112℃(14.6kPa)餾分即得成品。

2.由丁酸與丁醇在硫酸催化下酯化,經(jīng)洗滌、干燥、蒸餾制得。

精制方法:含有游離的丁酸和丁醇等雜質(zhì)。若以發(fā)酵法生產(chǎn)的丁醇為原料,尚含有異丁醇、戊醇和己醇的丁酸酯。精制時(shí)用碳酸氫鈉和水洗滌,無(wú)水硫酸銅或碳酸鈉干燥后精餾。

3.由正丁醇的蒸氣于400℃通過(guò)二氧化錳或氧化鋅催化劑,便可生成丁酸丁酯。

4.制法:

于裝有攪拌器、回流冷凝器的反應瓶中,加入正丁醛(2)50mL,含2.5g異丙醇鋁的四氯化碳溶液5.0mL,反應放熱,溫度迅速上升至沸騰。反應結束后,依次用稀鹽酸。水洗滌,無(wú)水硫酸鎂干燥,分餾,收集164~166℃的餾分,得化合物(1),收率60%。注:①若反應控制在20℃以下進(jìn)行,丁酸丁酯的收率可達94%。當用叔丁醇鋁作催化劑并低溫反應時(shí),收率為90%。[21]

用途

1.用于有機合成,作溶劑和香料。丁酸丁酯作為溶劑,應用于硝化纖維素、蟲(chóng)膠、香豆酮樹(shù)脂和漆用溶劑;用作香料主要是調含蘋(píng)果、鳳梨等香精。

2.用于調制香蕉、菠蘿、蘋(píng)果等果香型食用香精和威士忌酒香精,也可用于奶油香精的調香。一般在口香糖中使用量為150~1500mg/kg;糖果中24mg/kg;冷飲中22mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;飲料中8.6mg/kg。

3.少量用于果香型日用香精中。大量用于菠蘿、梨子、桃子、蘋(píng)果等食用香精、威士忌酒用香精及煙用香精中。在糖果中的用量為24×10-6,口香糖中用量為(150~1500)×10-6。

4.用作香料,用于配制食用、煙用、皂用香精、調和蘋(píng)果、鳳梨等香味。也可用作噴漆樹(shù)脂及硝化棉的溶劑。

5.用作溶劑、色譜分析標準物質(zhì),也用于有機合成。[20]

安全信息

危險運輸編碼:UN 3272 3/PG 3

危險品標志:暫無(wú)

安全標識:暫無(wú)

危險標識:R10

文獻

[1~20]參考書(shū):危險化學(xué)品安全技術(shù)全書(shū).第一卷/張海峰主編.—2版.北京;化學(xué)工業(yè)出版社,2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8
[21]參考文獻:1、Villani E J,Nord F F. J Am Chem Soc,1947,69:2605. 2、Lin I,Day A R. J Am Chem Soc,1952,74:5133.段行信?實(shí)用精細有機合成手冊?北京:化學(xué)工業(yè)出版社?2000:137. 參考書(shū):有機化合物合成手冊/孫昌俊,王秀菊,孫風(fēng)云主編. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

備注

暫無(wú)

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