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咖啡酸

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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 0494
分子式 C9H8O4
分子量 180.16
標簽

3,4-二羥基肉桂酸,

水解咖啡鞣酸,

3,4-二羥基肉桂酸(咖啡酸),

3,4-Dihydroxycinnamic acid,

3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid,

3,4-Dihydroxybenzeneacrylic acid,

抗菌劑,

酸性溶劑

編號系統

CAS號:331-39-5

MDL號:MFCD00004392

EINECS號:206-361-2

RTECS號:GD8950000

BRN號:2210883

PubChem號:24278290

物性數據

一、物性數據

1.性狀:黃色結晶(水),遇堿液變橙色,有刺激性。

2.密度(g/mL,25/4℃): 1.478

3.相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不可用

4.熔點(diǎn)(oC):194-198

5.沸點(diǎn)(oC,常壓):223~225(dec)

6.沸點(diǎn)(oC,5.2kPa): 不可用

7.折射率: 不可用

8.閃點(diǎn)(oC): 220

9.比旋光度(o): 不可用

10.自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 不可用

11.蒸氣壓(kPa,25oC): 不可用

12.飽和蒸氣壓(kPa,60oC): 不可用

13.燃燒熱(KJ/mol):不可用

14.臨界溫度(oC): 不可用

15.臨界壓力(KPa): 不可用

16.油水(辛醇/水)分配系數的對數值:不可用 

17.爆炸上限(%,V/V):不可用

18.爆炸下限(%,V/V): 不可用

19.溶解性:可溶于熱水、乙醇,微溶于冷水

毒理學(xué)數據

二、毒理學(xué)數據:

急性毒性:

主要的刺激性影響:

在皮膚上面:刺激皮膚和黏膜。

在眼睛上面: 刺激的影響。

致敏作用:沒(méi)有已知的敏化作用。

生態(tài)學(xué)數據

三、生態(tài)學(xué)數據:

1、其它有害作用:該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應給予特別注意。

分子結構數據

1、   摩爾折射率:47.47

2、   摩爾體積(cm3/mol):121.8

3、   等張比容(90.2K):362.0

4、   表面張力(dyne/cm):77.8

5、   極化率(10-24cm3):18.81

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數量:3

3.氫鍵受體數量:4

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:2

5.互變異構體數量:16

6.拓撲分子極性表面積77.8

7.重原子數量:13

8.表面電荷:0

9.復雜度:212

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:1

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

1. 常溫常壓下性質(zhì)穩定。

2. 存在于煙葉、煙氣中。

3. 堿溶液由黃色變成橙色。

貯存方法

暫無(wú)

合成方法

1.單穗升麻根莖用甲醇提取,減壓濃縮去甲醇。殘留物加熱水溶解,趁熱濾除不溶物。冷卻后加苯萃取,苯溶液用1%碳酸氫鈉水溶液洗滌,收集洗滌液。加稀鹽酸酸化,用苯再從中游離出有機酸,減壓濃縮去苯,殘留物為咖啡酸富集制品。

2. 煙草:FC,53, 54。由綠原酸的酸水解得到。

用途

1.咖啡酸的中間體。用于有機合成。

2.可在化妝品中安全使用,有較廣泛的抑菌和抗病毒活性。能吸收紫外線(xiàn)。低濃度即具抑制皮膚型發(fā)用染料的助劑,有利于增強色澤的強度。

安全信息

危險運輸編碼:暫無(wú)

危險品標志:有害 刺激

安全標識:S26 S36/S37/S39 S36

危險標識:R40 R63 R68 R36/37/38

文獻

1. Snook M E, Chortyk O T. Tob. Sci., 1982, 26: 374-377.
2. Snook M E, Forston P J, Chortyk O T. Beitr. Tabakforsch. Int., 1981, 11: 25-29.
3. Larchenko V A, Fursa N S, Drozd G A. Chem. Nat. Compd. (Engl. Transl),1979,15:757.
4. Larchenko V A, Fursa N S, Drozd G A. Khim. Prir. Soedin., 1979, 852-853.
5. Court W A. J. Chromatogr., 1977, 130: 287-291.

備注

暫無(wú)

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