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不同貯藏方式對紅香酥梨采后生理及品質(zhì)的影響(一)

紅香酥梨是中國農業(yè)科學(xué)院以庫爾勒香梨與鵝梨雜交育成的中晚熟型紅皮梨品種,其果皮黃綠色,向陽(yáng)面呈紅色,肉質(zhì)酥脆,香甜味濃,其抗寒、抗病、抗旱、耐澇、耐鹽堿能力優(yōu)于同類(lèi)型酥梨。與國內外紅色梨品種相比,色、香、味及貯運性均優(yōu)于英國的紅巴梨和我國的庫爾勒香梨。近年來(lái),紅香酥梨在山西、河北、陜西、山東等地的栽培面積及產(chǎn)量逐年增加,除了滿(mǎn)足國內需求還...

奶味香精的制備技術(shù)與開(kāi)發(fā)現狀

引言 奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),營(yíng)養全面且易于人體吸收。目前,我國奶業(yè)面臨著(zhù)產(chǎn)品供需結構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問(wèn)題。2017年,我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg,只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

標準發(fā)布|《食用酒精質(zhì)量要求》等2項國家標準正式發(fā)布

3月17日,國家市場(chǎng)監督管理總局(國家標準化管理委員會(huì ))批準《公路路面等級與面層類(lèi)型代碼》等373項推薦性國家標準和6項國家標準修改單。 其中,由TC471(全國釀酒標準化技術(shù)委員會(huì ))歸口的《食用酒精質(zhì)量要求》;由TC64(全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì ))歸口,TC64SC5(全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )工業(yè)發(fā)酵分會(huì ))執行的《酶制劑質(zhì)量要...

甘肅省榆中縣市場(chǎng)監督管理局強化食品快檢 筑牢食品安全防線(xiàn)

自“三抓三促”行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),甘肅省榆中縣市場(chǎng)監督管理局聚焦群眾舌尖上的安全,充分發(fā)揮食品安全快檢“前沿哨”的作用,加大食品快檢力度,從源頭化解食品安全風(fēng)險,全力保障人民群眾菜籃子、米袋子的消費安全。 據了解,此次快檢工作重點(diǎn)針對農村便利店、農貿市場(chǎng)、中小型餐館等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,以蔬菜、水果、食用...

《江西省食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量分析藍皮書(shū)(2022版)》發(fā)布

為貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)的指導意見(jiàn)》,加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理,保障公眾身體健康和生命安全,2022 年省市場(chǎng)監管局組織總院發(fā)展院開(kāi)展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)卷調查、食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量及質(zhì)量管理分析調研工作,綜合評價(jià)全省食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現狀,并對結果進(jìn)行整理分析形成《江西省食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量分析藍...

北京市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于征求《農村集體聚餐餐飲加工管理指南》北京市地方標準意見(jiàn)的通知

各有關(guān)單位: 根據北京市地方標準制修訂項目計劃,由北京市市場(chǎng)監督管理局組織制定的《聚乙烯管道熱熔對接接頭微波無(wú)損檢測質(zhì)量控制要求》《農村集體聚餐餐飲加工管理指南》北京市地方標準征求意見(jiàn)稿已完成,根據《北京市地方標準管理辦法》的要求,現在公開(kāi)征求意見(jiàn),歡迎提出寶貴意見(jiàn)。 請將意見(jiàn)填入“意見(jiàn)反饋表”中,于2022年...
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