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冷鮮肉

中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所肉品加工與品質(zhì)調控創(chuàng )新團隊研發(fā)冷鮮肉超快速冷卻加工技術(shù)

  近些年,受非洲豬瘟,禽流感疫情等重大疫情的危害,“調豬”變“調肉”,冷凍食品裝運變成產(chǎn)業(yè)鏈必然趨勢。制冷是冷凍食品生產(chǎn)加工的必定工藝流程,傳統式的散熱方法時(shí)間長(cháng),不可以維持僵硬前的質(zhì)量。超迅速制冷做為一種環(huán)保型的制冷技術(shù)性,可在5 h內使廢棄物核心溫度降至-1℃,但其對冷凍食品質(zhì)量的危害...

曝光!濱州市濱城區公布違反進(jìn)口冷鏈食品疫情防控“八不”行為典型案例

  東營(yíng)市濱城區市場(chǎng)監督管理對冷鏈物流食品類(lèi)疫情防控對策不合理企業(yè)開(kāi)展停產(chǎn)整頓。   9月22日,市西管控所稽查人員對大河一路渤海灣十一路西北楊社區居委會(huì )院中的東營(yíng)市濱城區眾品冷凍食品批零店開(kāi)展檢測時(shí)發(fā)覺(jué),被告方購置的冷藏豬前筒肉出庫后未在“山東冷鏈物流”系統軟件開(kāi)展商品信息進(jìn)庫,未完成商品信息運轉,市西管控所勒...
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