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大米低聚肽提取工藝

大米低聚肽提取工藝離不開(kāi)酶解技術(shù)的支持

伴隨著(zhù)我們生活水平的提升及其對身心健康產(chǎn)品需求的提升,針對蛋白的科學(xué)研究早已從全蛋白質(zhì)到碳水化合物,再到低聚肽,完成了一個(gè)質(zhì)的飛躍。低聚肽是一種是以服用蛋白質(zhì)為原材料,通過(guò)酶解、分離出來(lái)、純化而成的新式蛋白質(zhì)水解商品。稻米蛋白質(zhì)低聚肽是一種較為常用的食源性低聚肽類(lèi)化合物,具備更好的生物學(xué)使用價(jià)值和溶出度,是好于別的綠色植物蛋白肽...
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