鄭州天順食品添加劑有限公司

大米蛋白質(zhì)是公認谷類(lèi)蛋白中佼佼者，其蛋白質(zhì)優(yōu)于小麥蛋白和玉米蛋白。因大米中含有優(yōu)質(zhì)賴(lài)氨酸，且過(guò)敏性及低等特點(diǎn)，在大米深加工方面，常被用于通過(guò)水解的方式水解大米蛋白制備成大米蛋白肽，隨后用于嬰幼兒食品、特殊保健食品方面。那么水解大米蛋白提取大米肽的方法有哪些? [caption id="" align="aligncenter" wi...