鄭州天順食品添加劑有限公司

大豆蛋白改性酶是鄭州天順自行研制開(kāi)發(fā)的一種針對大豆分離蛋白結構特性改性的復合蛋白水解酶。該產(chǎn)品對大豆分離蛋白改性良好，改性產(chǎn)物的蛋白質(zhì)含量高，溶解分散性好，穩定性高，同時(shí)能降低大豆分離蛋白的黏稠性，去豆腥、去異味，可廣泛應用于蛋白食品加工。 大豆是人類(lèi)較理想的營(yíng)養氮源，其蛋白含量高，同時(shí)大豆蛋白具有與食品的嗜好性、加工性等各種功能特...