鄭州天順食品添加劑有限公司

大豆蛋白水解專(zhuān)用酶是根據植物性食品副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的專(zhuān)用酶制劑，其主要由內切酶、端肽酶和風(fēng)味蛋白酶等組成，能把各種植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營(yíng)養價(jià)值，擴大了植物蛋白的應用領(lǐng)域。 行業(yè)現狀：隨著(zhù)生活水平的不斷提高，對蛋白質(zhì)的需求也越來(lái)越高，單單...