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己酸
江南大學(xué)徐巖教授團隊發(fā)表濃香型白酒釀造窖泥主體己酸菌生態(tài)適應性研究成果（17級博士生王慧琳為一作）
近日，江南大學(xué)微生物工程學(xué)校徐巖專(zhuān)家教授精英團隊在釀造酒窖泥己酸菌生物學(xué)科學(xué)研究領(lǐng)域獲得提升，科研成果“Adaptability of a caproate-producing bacterium contributes to its dominance in an anaerobic fermentation syste...
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