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白酒

菌種強化結合工藝優(yōu)化提高醬香白酒基酒中四甲基吡嗪含量的研究(二)

2 結果與分析 2.1 高產(chǎn)四甲基吡嗪菌劑制備結果 測定制備的菌劑和生產(chǎn)用曲粉的酸度、糖化力和四甲基吡嗪含量,并進(jìn)行對比分析,結果見(jiàn)表2。由表2可知,制備的菌劑酸度相比于生產(chǎn)用曲粉酸度更高,推測其原因是強化菌株枯草芽孢桿M2(MBJ09001)的代謝產(chǎn)酸能力更強。菌劑中的四甲基吡嗪的含量(627.15 μg/g)是生產(chǎn)用曲粉的...

春糖速遞|2023中國酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新論壇 藏著(zhù)哪些新動(dòng)向

時(shí)代發(fā)展進(jìn)程中,科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與市場(chǎng)需求的增長(cháng)永遠相輔相成,密不可分?,F今,中國白酒市場(chǎng)已經(jīng)迎來(lái)了深度調整和產(chǎn)業(yè)升級的新階段,酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式也在不斷地發(fā)生著(zhù)變化,從2022年開(kāi)始,中國酒業(yè)不斷強調“全域、全鏈”,2023年,也是中國白酒后疫情時(shí)代的開(kāi)局之年,酒類(lèi)行業(yè)的發(fā)展方向將會(huì )如何?欲尋破局之道,中國酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新論...

涉案金額24萬(wàn)余元!懷化靖州縣查處了一批假冒偽劣白酒

7月底,在懷化市市場(chǎng)監督綜合行政執法支隊及相關(guān)品牌酒廠(chǎng)專(zhuān)家的指導下,靖州縣市場(chǎng)監督局對全縣白酒市場(chǎng)進(jìn)行了為期一周的專(zhuān)項整治。 整改行動(dòng)期間,該局查獲茅臺、五糧液、國窖1573、酒鬼、水井坊、劍南春、洋河、8個(gè)品牌13種假冒注冊商標,涉案金額24萬(wàn)余元。目前,該局已對5名涉案當事人進(jìn)行行政立案,另一名涉案當事人因涉嫌違法犯罪已移送...

鐵拳行動(dòng)│ 北京市昌平區市場(chǎng)監管局查扣侵權白酒407瓶 涉案金額19萬(wàn)余元

  在4.26全球知識產(chǎn)權日到來(lái)之際,為更快維護商標logo所有人和購買(mǎi)者的合法權利,4月12日、13日,北京市昌平區市場(chǎng)監督管理進(jìn)行了酒水銷(xiāo)售市場(chǎng)專(zhuān)項整治。   本次稽查行為在好幾家著(zhù)名白酒商標所有人的協(xié)調下共出動(dòng)稽查人員46接待量、查驗商戶(hù)40多家,對在其中11家商戶(hù)因涉嫌市場(chǎng)銷(xiāo)售侵權假冒偽劣產(chǎn)品違紀行為開(kāi)展立案查處,共扣查侵權純...

畢節市市場(chǎng)監管局召開(kāi)全市白酒市場(chǎng)專(zhuān)項整治暨白酒小作坊專(zhuān)項整治工作視頻調度會(huì )議

  4月14日早上,七星關(guān)區市場(chǎng)監督管理舉辦全市白酒銷(xiāo)售市場(chǎng)專(zhuān)項整治暨白酒小作坊專(zhuān)項整治工作中短視頻生產(chǎn)調度大會(huì )。市局黨委書(shū)記、廳長(cháng)李吉應列席會(huì )議并發(fā)言。   大會(huì )通知了上年至今全市白酒小作坊專(zhuān)項整治工作中進(jìn)行狀況及其貴州茅臺酒等酒水銷(xiāo)售市場(chǎng)專(zhuān)項整治進(jìn)展情況狀況,全方位研究了現階段全市白酒行業(yè)食品衛生安全現況,部署安排全市白酒行業(yè)一體...

黔西南州2022年白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節食品安全形勢會(huì )商暨食品安全風(fēng)險預警交流會(huì )召開(kāi)

  為確保食品安全“守底線(xiàn)、查安全隱患、保安全”專(zhuān)項整治順利開(kāi)展,對焦食品安全風(fēng)險性安全隱患,根據風(fēng)險預警溝通交流,會(huì )商判斷最近黔西南州純糧酒生產(chǎn)運營(yíng)過(guò)程管控局勢,進(jìn)一步提升預警信息工作能力和管控效率。經(jīng)黔西南州政府部門(mén)食品藥品安辦科學(xué)研究決策,于3月10 日,在興義市舉辦黔西南州2022年純糧酒生產(chǎn)運營(yíng)階段食品...

今日導讀:物美旗下超市因銷(xiāo)售含有異物食品同日2次被處罰;女子稱(chēng)自助餐吃出蒼蠅索賠被警告;海底撈外送燒烤食材;日本麥當勞漲價(jià)20%(2022年3月9日)

  物美集團旗下商場(chǎng)因銷(xiāo)售帶有異物食品類(lèi)同日2次被懲罰   近日,據北京市市場(chǎng)監督管理局信息,物美集團旗下商場(chǎng)北京市京泰亦物美商場(chǎng)股份有限公司因銷(xiāo)售帶有異物的食品類(lèi)同日2次被北京經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區管理委員會(huì )懲罰。被告方2021年12月2日銷(xiāo)售的“良倬牌肉皮凍”包裝中帶有細微灰黑色異物。除此之外,被告方銷(xiāo)售的&ldqu...

全國人大代表、國家級白酒評委、洋河李薇履職盡責,發(fā)出兩會(huì )“好聲音”

  3月6日,2022年全國兩會(huì )在北京召開(kāi),數千名代表委員積極建言獻策、依法履行職責,帶來(lái)改革發(fā)展的好消息,傳遞奮發(fā)有為的好聲音。   全國人大代表、國家級白酒評委、洋河股份酒體設計中心副主任李薇已抵京履職?;谡{研發(fā)現,她將在今年全國兩會(huì )上就鄉村振興、體育發(fā)展、基層應急管理、高等職業(yè)教育等問(wèn)題提出一系列具體建議。   作為酒業(yè)的從業(yè)...
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