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葡聚糖

燕麥酶解工藝在生產(chǎn)燕麥乳的過(guò)程中有什么優(yōu)勢?

燕麥中富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、淀粉、維生素、多種礦物質(zhì)以及酚類(lèi)物質(zhì)、不飽和脂肪酸、β-葡聚糖等營(yíng)養功能成分,用來(lái)生產(chǎn)燕麥乳最適合不過(guò)了。 以燕麥為原料生產(chǎn)的谷物飲料深受大眾喜愛(ài),但是利用燕麥制備燕麥乳存在較大的技術(shù)難點(diǎn),主要是燕麥中的淀粉與β-葡聚糖容易形成粘度較大的膠體,蛋白質(zhì)容易沉淀。黏度偏高是導致燕麥乳生產(chǎn)適口性差的主要原因,因此將...

歐盟評估纖維素酶,β-葡聚糖酶和木聚糖酶作為所有動(dòng)物青貯飼料添加劑的安全性和有效性

?食品添加劑網(wǎng)絡(luò )新聞? 據歐盟食品安全局介紹,2022年8月4日(EFSA)歐盟動(dòng)物飼料添加劑及產(chǎn)品應歐盟委員會(huì )要求(FEEDAP)纖維素酶、β-對所有動(dòng)物青貯飼料添加劑的安全性和有效性發(fā)表科學(xué)意見(jiàn)。 纖維素酶是由黑曲霉引起的CBS 120604生產(chǎn)的,β-由新黑曲霉組成的葡聚糖酶MUCL 39199年生產(chǎn)的木聚糖酶是橙綠木霉MUCL...

歐盟評估纖維素酶,β-葡聚糖酶和木聚糖酶作為所有動(dòng)物青貯飼料添加劑的安全性和有效性

食品添加劑網(wǎng)絡(luò )新聞? 據歐盟食品安全局介紹,2022年8月4日(EFSA)歐盟動(dòng)物飼料添加劑及產(chǎn)品應歐盟委員會(huì )要求(FEEDAP)纖維素酶、β-對所有動(dòng)物青貯飼料添加劑的安全性和有效性發(fā)表科學(xué)意見(jiàn)。 纖維素酶是由黑曲霉引起的CBS 120604生產(chǎn)的,β-由新黑曲霉組成的葡聚糖酶MUCL 39199年生產(chǎn)的木聚糖酶是橙綠木霉MUCL ...
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