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蛋清

研究發(fā)現可改善蛋清品質(zhì)的蛋白營(yíng)養素及其作用途徑

  近日,中國農業(yè)科學(xué)院飼料研究所單胃動(dòng)物飼料創(chuàng )新團隊在飼糧添加營(yíng)養素優(yōu)蛋白(UPro)改善蛋清品質(zhì)方面取得重要進(jìn)展,該研究為蛋雞飼糧中豆粕減量技術(shù)提供了理論支撐。相關(guān)研究成果在線(xiàn)發(fā)表于《營(yíng)養前沿(Frontiers in Nutrition)》上。   團隊首席武書(shū)庚研究員介紹,在蛋雞產(chǎn)蛋后期或飼喂低豆粕飼糧時(shí),所產(chǎn)雞蛋的蛋清稀化是制...
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