鄭州天順食品添加劑有限公司

豆奶是由黃豆為原料制成的，富含植物蛋白，脂肪含量低，是一種健康的飲品。傳統的豆奶生產(chǎn)工藝流程易受大豆蛋白特性的影響，無(wú)論是干法、半干法還是濕法生產(chǎn)的豆奶都會(huì )剩有大量的豆渣，豆渣中會(huì )含有被浪費的蛋白質(zhì)、皂角苷、糖類(lèi)等物質(zhì)。這時(shí)，我們可以借助酶制劑來(lái)對大豆蛋白改性，從而解決豆奶溶解性較差的問(wèn)題。 [caption id="" align...