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豌豆營(yíng)養含量豐富，淀粉含量為53％-56％、蛋白質(zhì)的含量為22％-23％、粗纖維含量為8％-11％，豌豆蛋白的必需氨基酸源組成比較均衡，非常適合生產(chǎn)植物蛋白飲料。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"] 豌豆酶解生產(chǎn)植物蛋白飲料的酶解工藝是什么？[/caption] 傳統...

1、重新了解蛋白肽 許多人覺(jué)得膠原和膠原蛋白肽商品類(lèi)似，全是用魚(yú)片、豬肉皮、牛骨頭、豬骨頭做的，營(yíng)養元素也類(lèi)似，作用實(shí)際效果也不會(huì )有非常大區別。殊不知根據多生產(chǎn)廠(chǎng)家多商品橫向對比，相對分子質(zhì)量1000道爾頓下列的膠原蛋白肽和2500道爾頓之上的膠原蛋白肽，及其5000～10000道爾頓的膠原蛋白肽商品其主要表現出的實(shí)...