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骨蛋白水解酶

骨蛋白水解酶(豬牛骨水解 雞骨架水解 骨蛋白酶)的優(yōu)勢和應用范圍

【行業(yè)現狀及生產(chǎn)中存在的問(wèn)題】 我國的畜禽骨資源極為豐富。骨約占動(dòng)物體質(zhì)量的10-20%,是肉類(lèi)加工的副產(chǎn)品。畜骨中含有天然的多種營(yíng)養物質(zhì),含蛋白質(zhì)23%,還有礦質(zhì)元素、氨基酸、骨膠、粘多糖、生長(cháng)素等都是生物體所需營(yíng)養保健的精華,其營(yíng)養保健的功能早已為人們所接受。但是由于技術(shù)水平的限制,對這一優(yōu)質(zhì)營(yíng)養源的利用卻很落后,每年都有大量的...
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