1871年，英國傳道士J.L.Nevius初次引進(jìn)櫻桃在煙臺市種植。煙臺市所在位置優(yōu)異，5-6月份白天黑夜氣溫差異很大，適合櫻桃糖份累積和充足著(zhù)色。丘陵地帶，可預防面霜傷害，水、土、光、能源充足達到櫻桃成長(cháng)發(fā)育必須，早、中、遲熟種類(lèi)都適合在煙臺市種植。歷經(jīng)150很多年的發(fā)展趨勢，“煙臺櫻桃”已成為了繼“煙臺蘋(píng)果”以后的第二大新鮮水果。

　　櫻桃有著(zhù)“春果第一枝”、“金子農業(yè)”、“晶石新鮮水果”的美名，是北方地區落葉果樹(shù)中經(jīng)濟收益較高的綠化植物之一，煙臺市也成為了中國種植櫻桃最開(kāi)始、總產(chǎn)量最大、品質(zhì)最佳、商品率較大的地域，栽種總面積占全國各地的17.1%，生產(chǎn)量占國內的36%。

　　煙臺大櫻桃果子鮮麗、味兒甘醇、營(yíng)養豐富，做為翠綠色鮮果、高端贈予品遠銷(xiāo)國內各地，以其優(yōu)異的質(zhì)量，在中國人中具有較高的名氣。

　　煙臺市培育的大櫻桃品種總數在我國也首屈一指，煙臺市全國各地早已有 20個(gè)大櫻桃品種根據省部級核準，占全國各地大櫻桃總核準種類(lèi)的56%之上，這種種類(lèi)在生產(chǎn)加工中大規模應用推廣，為中國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃作出杰出貢獻。

　　2006年，我國園藝學(xué)會(huì )大櫻桃聯(lián)合會(huì )在煙臺市創(chuàng )立，同一年創(chuàng )辦了“煙臺市櫻桃研究會(huì )”。2009年5月，“煙臺大櫻桃”宣布得到國家國家工商局授予的地理標志產(chǎn)品證明商標。2010年，煙臺市福山區張格莊鎮被授于“我國櫻桃第一鎮”，同一年，煙臺市創(chuàng )建了我國第一個(gè)櫻桃歷史博物館。

　　煙臺大櫻桃知名品牌日益打響。2020年，煙臺大櫻桃地區品牌知名度達53.7兩億元，2021年5月，在第二屆中國櫻桃展覽會(huì )上，煙臺大櫻桃又取得成功當選“中國受市場(chǎng)喜愛(ài)的大櫻桃地區公共知名品牌20強”。

　　煙臺市目前櫻桃市場(chǎng)批發(fā)50好幾處，如萊山區鄒家大櫻桃市場(chǎng)批發(fā)、福山區兩甲櫻桃市場(chǎng)批發(fā)、福山區張格莊櫻桃市場(chǎng)批發(fā)、福山區曲家櫻桃市場(chǎng)批發(fā)等。每一年大櫻桃收獲期，天南地北的商人慕名而來(lái)紛至沓來(lái)，商品遠銷(xiāo)北京市、上海市等一二線(xiàn)城市，還銷(xiāo)往東南亞地區、香港澳門(mén)等地域。