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檢出銅綠假單胞菌、防腐劑、鉛等超標，江西這14批次食品上不合格名單

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-10-23 15:33:37 關(guān)注： 0 次
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　　食品添加劑網(wǎng)訊?近日，江西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第36期通告，檢出食用農產(chǎn)品、餐飲食品、飲料和肉制品4大類(lèi)食品共14批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加劑、農獸藥殘留、重金屬污染和生物毒素問(wèn)題。

　　7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
　　7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為由樂(lè )安縣怡清食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的蝶棲山泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定；由進(jìn)賢縣百味食府銷(xiāo)售的勺子（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準的規定；由新余市日鑫食品加工有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的贛味牛肉（香辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準的規定；由江西月池天然礦泉水有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定；由新余市仙女湖區仙湖水廠(chǎng)（普通合伙）銷(xiāo)售的，標稱(chēng)新余市仙女湖區仙湖水廠(chǎng)生產(chǎn)的霧源泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定；由江西給力鳥(niǎo)食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的鮮爪，菌落總數不符合食品安全國家標準的規定；由宜春市蘇氏水業(yè)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的春甜自涌泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定。
　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因，可能是水源防護不當、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。
　　菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。肉制品中菌落總數超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關(guān)。
　　2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
　　2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為由萬(wàn)載縣怡康老年公寓銷(xiāo)售的煮米粉，苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準的規定；由景德鎮市珠山區八味私房菜館銷(xiāo)售的麻辣香干，苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準的規定。
　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。但若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品，可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽檢測值超標的原因，可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛生條件不佳而超范圍使用。
　　2批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
　　2批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為由上饒市廣信區前山百強超市銷(xiāo)售的油麥菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準的規定；由江西省蘋(píng)果超市有限公司銷(xiāo)售的雞蛋（紅殼），甲硝唑不符合食品安全國家標準的規定。
　　甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲(chóng)劑?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告 第235號）中規定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物（在所有食品動(dòng)物的可食組織中均不得檢出）。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。
　　氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，高效氯氟氰菊酯是其同分異構體。氯氟氰菊酯是中等毒殺蟲(chóng)劑，具有殺蟲(chóng)廣譜、高效、速度快、持效期長(cháng)的特點(diǎn)?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在油麥菜中的最大殘留限量值為2mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標的原因，可能是菜農在噴灑使用該農藥時(shí)配比含量過(guò)高，或未遵守采摘間隔期規定，該農藥降解周期未到、采摘周期短造成的。
　　2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
　　2批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為由南城縣新鮮農產(chǎn)品連鎖超市南豐一店銷(xiāo)售的小米椒，鎘不符合食品安全國家標準的規定；由資溪縣郵樂(lè )送生活超市（普通合伙）銷(xiāo)售的生姜，鉛不符合食品安全國家標準的規定。
　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(cháng)期食用鎘超標的食品，可能會(huì )對人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì )影響免疫系統，甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動(dòng)有損害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中的最大限量值為0.05mg/kg。蔬菜中鎘（以Cd計）檢測值超標的原因，主要是其生長(cháng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素。
　　鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規定姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。蔬菜中鉛超標的原因，可能是原料蔬菜種植過(guò)程中對環(huán)境中鉛元素的富集。鉛可在人體內積累，長(cháng)期攝入鉛超標的食品會(huì )嚴重影響大腦和神經(jīng)系統，尤其會(huì )對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現行為異常。
　　此外，還有1批次食品檢出生物毒素問(wèn)題，為由南昌蝸慧貿易有限公司銷(xiāo)售的正陽(yáng)？花生，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準的規定。
　　對抽檢中發(fā)現的不合格食品，江西省市場(chǎng)監督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監管部門(mén)責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷(xiāo)售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門(mén)。

不合格產(chǎn)品信息

肉制品監督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC21360000382650572 1 新余市日鑫食品加工有限公司 江西省新余市渝水區新興工業(yè)產(chǎn)業(yè)園 新余市日鑫食品加工有限公司 江西省新余市渝水區下村工業(yè)基地管理處 贛味牛肉（香辣味） 50g/袋 洪泰＋圖形商標 2021/5/14 菌落總數（CFU/g）║4.6×10?;4.0×10?;3.6×10?; 4.9×10?;4.9×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10? 肉制品 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382670851 2 江西給力鳥(niǎo)食品有限公司 吉水縣城西工業(yè)園區 江西給力鳥(niǎo)食品有限公司 江西省吉安市吉水縣城西工業(yè)園區 鮮爪 320克/袋 給力鳥(niǎo) 2021/7/19 菌落總數（CFU/g）║3.6×10?,1.2×10?, 3.8×10?,1.6×10?, 1.1×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10? 肉制品 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
飲料監督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC21360000382670715 1 樂(lè )安縣怡清食品有限公司 樂(lè )安縣谷崗鄉四青村 樂(lè )安縣怡清食品有限公司 江西省撫州市樂(lè )安縣谷崗鄉四青村 蝶棲山泉飲用山泉水 17升/桶 蝶棲 2021/6/24 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║122;1;0;0;0║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382650511 2 江西月池天然礦泉水有限公司 江西省萍鄉市蘆溪縣新泉鄉 江西月池天然礦泉水有限公司 江西省萍鄉市蘆溪縣新泉鄉 飲用天然礦泉水 500ml/瓶 月池＋圖形商標 2021/6/20 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║35;0;0;0;0║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382650543 3 新余市仙女湖區仙湖水廠(chǎng) 河下鎮禮珠 新余市仙女湖區仙湖水廠(chǎng)（普通合伙） 江西省新余市仙女湖區河下鎮禮珠村委禮珠村 霧源泉包裝飲用水 17L/桶 / 2021/7/4 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║36;28;17;0;0║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382680712 4 宜春市蘇氏水業(yè)有限公司 袁州區新田鎮射鵬村屋場(chǎng)組71號 宜春市蘇氏水業(yè)有限公司 江西省宜春市袁州區新田鎮射鵬村屋場(chǎng)組71號 春甜自涌泉飲用天然泉水 17升/桶 圖形+文字 2021/7/6 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║7;0;0;0;0║n=5,c=0,m=0 飲料 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
餐飲食品監督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
SC21360000380730663 1 / / 進(jìn)賢縣百味食府 江西省南昌市進(jìn)賢縣民和鎮青嵐湖景小區14號樓1-2樓 勺子(復用餐飲具) 散裝 / 2021/7/5 大腸菌群（/50cm2）║檢出║不得檢出 餐飲食品 2021年第36期 2021.9.22 江西/省抽 江西省分析測試中心
SC21360000380731388 2 / / 萬(wàn)載縣怡康老年公寓 江西省宜春市萬(wàn)載縣康樂(lè )街道東升村虎形垴(縣福利院內) 煮米粉 散裝 / 2021/7/28 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)（g/kg）║0.0780║不得使用 餐飲食品 2021年第36期 2021.9.22 江西/省抽 江西省分析測試中心
SC21360000380731657 3 / / 珠山區八味私房菜館 江西省景德鎮市珠山區通站路延伸段凱旋城4棟9號店 麻辣香干 散裝 / 2021/7/31 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)（g/kg）║0.171║不得使用 餐飲食品 2021年第36期 2021.9.22 江西/省抽 江西省分析測試中心
食用農產(chǎn)品監督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC21360000382670590 1 / / 南城縣新鮮農產(chǎn)品連鎖超市南豐一店 江西省撫州市南豐縣琴城鎮倉山路中興廣場(chǎng)第一層AA區34#（倉庫地址：江西省撫州市南豐縣琴城鎮倉山路中興廣場(chǎng)第一層AA區34#） 小米椒 稱(chēng)重 / 2021/6/6 鎘(以Cd計)（mg/kg）║0.12║≤0.05 食用農產(chǎn)品 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 初檢機構：江西省食品檢驗檢測研究院；復檢機構：江西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測院。 南城縣新鮮農產(chǎn)品連鎖超市南豐一店對檢驗結果提出異議并申請復檢，經(jīng)江西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測院復檢，維持初檢結論。
GC21360000382620283 2 / / 南昌蝸慧貿易有限公司 南昌市灣里區漫和城五心智慧農貿市場(chǎng)1-2H01、1-2H02號攤位（店面） 正陽(yáng)?花生 1000g/袋 / 2021/4/21 黃曲霉毒素B?（μg/kg）║64.3║≤20 食用農產(chǎn)品 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382670792 3 / / 資溪縣郵樂(lè )送生活超市（普通合伙） 江西省撫州市資溪縣解放北路老農藥廠(chǎng)安置店面1-10號（倉庫地址：江西省撫州市資溪縣解放北路老農藥廠(chǎng)安置店面1-10號） 生姜 / / 2021/7/15 鉛(以Pb計)（mg/kg）║0.490║≤0.1 食用農產(chǎn)品 2021年第36期 2021.9.22 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
SC21360000380730319 4 / / 廣信區前山百強超市 江西省上饒市廣信區前山綜合市場(chǎng)二樓 油麥菜 散裝 / 2021/6/28 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（mg/kg）║9.38║≤2 食用農產(chǎn)品 2021年第36期 2021.9.22 江西/省抽 江西省分析測試中心
SC21360000380730568 5 / / 江西省蘋(píng)果超市有限公司 江西省宜春市靖安縣中大街36號 雞蛋（紅殼） 散裝 / 2021/7/1 甲硝唑（μg/kg）║258.8║不得檢出 食用農產(chǎn)品 2021年第36期 2021.9.22 江西/省抽 江西省分析測試中心
（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監督管理局）
? ? ? ?? 食用農產(chǎn)品監督抽檢不合格食品信息.xls
? ? ? ?? 餐飲食品監督抽檢不合格食品信息.xls
? ? ? ?? 飲料監督抽檢不合格食品信息.xls
? ? ? ?? 肉制品監督抽檢不合格食品信息.xls
? ? ? 相關(guān)報道：江西省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于14批次食品不合格情況通告（2021年第36期）

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