聚丙烯酸鈉在食品行業(yè)中的使用功效

（1）增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結力。

（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結構中。

（3）形成質(zhì)地致密的面團，表面光滑而具有光澤。

（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。

（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。

（6）提高面團的延展性。

（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。

上述就是為你介紹的有關(guān)聚丙烯酸鈉在食品行業(yè)中的使用功效的內容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來(lái)咨詢(xún)我們網(wǎng)站，我們會(huì )有專(zhuān)業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：脫氫乙酸鈉廠(chǎng)家羧甲基纖維素鈉廠(chǎng)家黃原膠廠(chǎng)家D-甘露糖醇廠(chǎng)家亞硫酸氫鈉廠(chǎng)家

編輯精選內容：

L-蘇氨酸可作為飼料添加

肌醇的主要應用領(lǐng)域

L-脯氨酸的廣泛應用

【L-瓜氨酸廠(chǎng)家】L-瓜氨酸主要功效

【L-纈氨酸廠(chǎng)家】L-纈氨酸的幾點(diǎn)用途

【L-苯丙氨酸廠(chǎng)家】L-苯丙氨酸的性質(zhì)與穩定性

維生素B2的用途有哪些

【乳糖廠(chǎng)家】乳糖是什么