伴隨著(zhù)我們生活水平的提升，愈來(lái)愈多的海鮮產(chǎn)品發(fā)生在飯桌上，銀鱈魚(yú)便是這其中之一。 銀鱈魚(yú)是一種非常好的食物，其營(yíng)養成分也非常高， 每日吃一些銀鱈魚(yú)對人體有利。 銀鱈魚(yú)除開(kāi)肉質(zhì)地美味，銀鱈魚(yú)皮的營(yíng)養價(jià)值也特別高， 內置多種多樣的膠原蛋白，可利用酶解方法對銀鱈魚(yú)肽酶解獲取獲得膠原，應用于護膚品、保健產(chǎn)品等行業(yè)！

銀鱈魚(yú)皮中帶有充足的膠原，選用酶法從魚(yú)片中獲取活性多肽，制取的銀鱈魚(yú)肽活力和吸收率消化率高。

銀鱈魚(yú)肽具備多款身體新陳代謝和內分泌系統調整作用，便于消化，具備推動(dòng)免疫力、調整生長(cháng)激素、抑菌、抗病毒治療、降血脂、降低血脂、骨關(guān)節潤化、口腔內部痊愈、延緩衰老等功效，并能提升身體肌膚延展性，調合魅力，提升人體骨骼抗壓強度； 可改進(jìn)骨代謝，提高成骨功效； 防止骨質(zhì)疏松癥、骨增生、骨關(guān)節疼痛等骨病。

以銀鱈魚(yú)皮為原材料，對銀鱈魚(yú)肽酶解獲取以碳水化合物成分和水解度為指標值，根據生物菌解技術(shù)性及其單要素和正交試驗明確酶解的最好標準：選用堿性蛋白酶，按加上酶量4.5%，酶解溫度50℃，pH8.5，酶解時(shí)間5鐘頭對銀鱈魚(yú)皮開(kāi)展酶解，蛋白質(zhì)水解度可做到13.87%，所得的肽成分高，相對分子質(zhì)量小，約為蛋白相對分子質(zhì)量的1%，構造簡(jiǎn)易，具備多種多樣膠原所不擁有的生物活性，被稱(chēng)作：“可以吃的護膚品”。

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