產(chǎn)品名稱(chēng)：植酸 食品級

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又名：植酸、肌醇六磷酸酯、環(huán)己六醇磷酸酯

CAS號：83-86-3

EINECS NO：201-506-6

分子式：C₆H₁₈O₂₄P₆

分子量：660.04

理化性質(zhì)：植酸（Phytic acid），又名肌醇六磷酸、環(huán)己六醇六磷酸，是從植物種籽中提取的一種有機磷類(lèi)化合物。淡淡黃色至淡褐色漿狀液體，常以鈣、鎂的復鹽存在于植物種芽、米糠中。相對密度1.58。易溶于水、乙醇和丙酮，幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。水溶液的pH值：濃度1.3時(shí)為0.40，0.7時(shí)為1.7，0.13時(shí)為2.26，0.013時(shí)為3.20。植酸具有12個(gè)酸基，呈強酸性，能與金屬螯合成白色不溶性金屬鹽，如1g可螯合鐵離子500mg。加熱則分解，濃度越高越穩定。常以鈣、鎂的復鹽存在于植物種芽、米糠中。相對密度1.58。易溶于水、乙醇和丙酮，幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。水溶液的pH值：濃度1.3時(shí)為0.40，0.7時(shí)為1.7，0.13時(shí)為2.26，0.013時(shí)為3.20。植酸具有12個(gè)酸基，呈強酸性，能與金屬螯合成白色不溶性金屬鹽，如1g可螯合鐵離子500mg。加熱則分解，濃度越高越穩定。
植酸具有強酸性，具有很強的螯合能力，既可與鈣、鐵、鎂、鋅等金屬離子產(chǎn)生不溶性化合物，也可與蛋白質(zhì)類(lèi)形成配合物。

主要作為抗氧化劑。

植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。

該品主要用作食品添加劑和醫藥原料?？煞乐构揞^中生成磷酸銨鎂結晶（MgNH4OP4·6H2O），即所謂Struvite防止劑，錫等金屬溶出防止劑和防褐變劑、用作豆醬、醬油、腌制品的增味劑和變色；退色防止劑、油類(lèi)的抗氧劑、pH調節劑、緩沖劑、蜂頭菜、牛蒡、豆芽菜等農產(chǎn)品的保鮮劑；栗子、梨等水果罐頭的防褐變劑，面食的防腐劑；水產(chǎn)加工品的質(zhì)量改良劑；抗凝血劑；維生素B2、C、E等的穩定劑，清酒、葡萄酒、白蘭地等酒類(lèi)的防金劑，防噬菌體感染劑；發(fā)酵促進(jìn)劑。按我國GB-2760-88規定，尚可用于對是保

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，傳真。
【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?-3天，1000KG一般3-5天。
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植酸生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級植酸(植酸的作用和用途)

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