編號系統

CAS號：98-02-2

MDL號：MFCD00003254

EINECS號：202-628-2

RTECS號：LU2100000

BRN號：383594

PubChem號：24871755

物性數據

1.      性狀：無(wú)色透明液體，具有令人非常不愉快的氣味。

2.      密度（g/mL,25℃）：1.139

3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.      熔點(diǎn)（oC）：未確定

5.      沸點(diǎn)（oC,常壓）：155

6.      沸點(diǎn)（oC, kPa）：未確定

7.      折射率(n20/D)：1.5329

8.      閃點(diǎn)（oC）：45

9.      比旋光度（o）：未確定

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）: 未確定

11.   蒸氣壓（mmHg, 55oC）：未確定

12.   飽和蒸氣壓（kPa, 25 oC）：0未確定

13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.   臨界溫度（oC）：未確定

15.   臨界壓力（KPa）：未確定

16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.   溶解性：不溶于水，溶于多種有機溶劑和稀堿液中，性質(zhì)尚穩定，若在無(wú)機酸存在下容易聚合。

毒理學(xué)數據

生態(tài)學(xué)數據

水危害級別1（德國規例）（通過(guò)名單進(jìn)行自我評估）該物質(zhì)對水有稍微危害的。

不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或污水系統。

若無(wú)政府許可，勿將材料排入周?chē)h(huán)境。

分子結構數據

1、   摩爾折射率：31.36

2、   摩爾體積（cm³/mol）：102.5

3、   等張比容（90.2K）：249.9

4、   表面張力（dyne/cm）：35.2

5、   介電常數：

6、   偶極距（10^-24cm³）：

7、 極化率：12.43

計算化學(xué)數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：1.3

2、   氫鍵供體數量：0

3、   氫鍵受體數量：1

4、   可旋轉化學(xué)鍵數量：1

5、   互變異構體數量：

6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：13.1

7、   重原子數量：7

8、   表面電荷：0

9、   復雜度：56

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：0

12、不確定原子立構中心數量：0

13、確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

15、共價(jià)鍵單元數量：1

性質(zhì)與穩定性

避免與氧化劑、還原劑、堿類(lèi)、堿金屬接觸。

稀釋后具有咖啡香氣，焦糖香，濃時(shí)有不愉快的硫黃樣氣息。不溶于水，溶于多種有機溶劑和稀堿液中，性質(zhì)尚穩定，若在無(wú)機酸存在下容易聚合。

貯存方法

合成方法

將糠醇與硫脲和48%氫溴酸加熱回流，加入氫氧化鈉水溶液，分離后將水層酸化，用乙醚萃取合并醚層，干燥后蒸餾得到所要產(chǎn)品。

用途

配制咖啡、烘烤香的原料。糖果及烘烤食品類(lèi)用量2×10－6。軟飲料、冰制食品、糖霜類(lèi)用量(5×10－7)～(7.8×10－7)。膠凍及布丁用量10－7。產(chǎn)品質(zhì)量:含量≥99%。

用于調配咖啡、巧克力等香味，是一種重要的食用香料。在香料工業(yè)中由本品還可合成其他含糠硫基的香料等。

安全信息

危險運輸編碼：UN 3336 3/PG 3

危險品標志：易燃 有害

安全標識：S23 S24/25 S16 S26 S36 S61

危險標識：R10 R20/21/22 R36/37

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)