編號系統

CAS號：105-13-5

MDL號：MFCD00004653

EINECS號：203-273-6

RTECS號：DO8925000

BRN號：636654

PubChem號：24883578

物性數據

1.      性狀：無(wú)色或淺黃色液體或固體。

2.      相對密度（g/mL,25/4℃）：1.108

3.      相對密度（g/mL,15/15℃）：1.113

4.      熔點(diǎn)（oC）：24~25

5.      沸點(diǎn)（oC,常壓）：259

6.      閃點(diǎn)（oC）：110

7.      折射率（20oC）：1.5442

8.      折射率（25oC）：1.5420

9.      溶解性：易溶于乙醇和乙醚，幾乎不溶于水。

毒理學(xué)數據

生態(tài)學(xué)數據

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結構數據

1、   摩爾折射率：39.38

2、   摩爾體積（cm³/mol）：127.2

3、   等張比容（90.2K）：317.4

4、   表面張力（dyne/cm）：38.7

5、   介電常數：

6、   偶極距（10^-24cm³）：

7、   極化率：15.61

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數量:1

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:2

5.互變異構體數量:無(wú)

6.拓撲分子極性表面積29.5

7.重原子數量:10

8.表面電荷:0

9.復雜度:85.3

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

避免與氧化劑、酸接觸。

無(wú)色至微黃色液體或不透明的晶體狀物。不溶于水，溶于同體積50%乙醇中，酸值1.0。香氣清甜，主要是茴清香氣，有精美輕微膏香、粉香底蘊。香氣平和，留長(cháng)。

貯存方法

合成方法

由大茴香醛還原制得。將大茴香和甲醛、氫氧化鈉在乙醇中發(fā)生康尼查羅（Cannizzaro）反應，生成對甲氧基苯甲醇。蒸餾回收乙醇后，反應所得油層用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氫鈉中和至弱堿性，水洗至中性后，蒸餾回收苯，剩余物進(jìn)行減壓蒸餾，得對甲氧基苯甲醇。

用途

該品具有略帶甜味的茴香香氣，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，適于調配香水。該品是我國 GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有機合成和用作溶劑。

安全信息

危險運輸編碼：暫無(wú)

危險品標志：有害 刺激

安全標識：S26 S36 S45 S36/S37/S39

危險標識：R22 R36/37/38 R41 R62 R63 R37/38 R20/21/22

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)