鄭州天順食品添加劑有限公司

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1-十一醇

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 035Q
分子式 C11H24O
分子量 172.31
標簽

十一醇,

癸基甲醇,

正十一醇,

十一烷基醇,

十一烷醇,

n-Undecyl alcohol,

人造香料,

醇類(lèi)溶劑

編號系統

CAS號:112-42-5

MDL號:MFCD00004751

EINECS號:203-970-5

RTECS號:YQ315500

BRN號:1698334

PubChem號:24900621

物性數據

1.      性狀:無(wú)色或淺黃色液體,有檸檬香味。

2.      相對密度(g/mL,20/4℃):0.8324

3.      相對密度(25℃,4℃):0.8291

4.      凝固點(diǎn)(oC):15.9

5.      沸點(diǎn)(oC,101.3kPa):242.8

6.      沸點(diǎn)(oC, 2.0KPa):131

7.      折射率(n20oC):1.4402

8.      閃點(diǎn)(oC,閉口):113   

9.      常溫折射率(n25):1.4386

10.   臨界溫度(oC):430.45

11.   臨界壓力(MPa):2.147

12.   臨界密度(g·cm-3):0.240

13.   臨界體積(cm3·mol-1):718

14.   臨界壓縮因子:0.264

15.   偏心因子:0.587

16.   液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-7253.72

17.   液相標準聲稱(chēng)熱(焓)( kJ·mol-1):-504.88

18.   液相標準熱熔(J·mol-1·K-1):438.9

19.   溶解性:不溶于水,能溶于醇、醚。

毒理學(xué)數據

1、    刺激性:兔子經(jīng)皮:500mg/24H   中度刺激

2、    急性毒性:大鼠經(jīng)口LD5O:3000mg/kg

                             豚鼠經(jīng)皮LD50:>20ml/kg/

                             兔子經(jīng)皮LD50:4760ul/kg

生態(tài)學(xué)數據

對水體有危害,對魚(yú)類(lèi)有劇毒。

分子結構數據

1、   摩爾折射率:54.54

2、   摩爾體積(cm3/mol):207.6

3、   等張比容(90.2K):486.5

4、   表面張力(dyne/cm):30.1

5、   極化率(10-24cm3):21.62

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數量:1

3.氫鍵受體數量:1

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:9

5.互變異構體數量:無(wú)

6.拓撲分子極性表面積20.2

7.重原子數量:12

8.表面電荷:0

9.復雜度:71.4

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

避免與強氧化物接觸。

可燃性液體,對金屬無(wú)腐蝕性。具典型的高級伯醇的化學(xué)反應性。有催化劑存在下,與酸酯化生成酯。氧化轉變成醛或酸。在氧化鋁存在下脫水成烯烴。蒸氣壓低,在一般條件下使用危險性不大。

貯存方法

密封于陰涼、干燥處保存。確保工作間有良好的通風(fēng)設施。遠離火源。儲存的地方遠離氧化劑??捎描F、軟鋼、銅或鋁制容器貯存。

合成方法

由十一酸乙酯經(jīng)金屬鈉還原,或由ω-十一烯酸乙酯加壓催化氫化還原,甚至由正壬基溴化鎂與環(huán)氧乙烷進(jìn)行格氏反應制得。還有用十一醛鋰鋁氫還原法制備等。

用途

該醇的應用有一定的局限性,由于脂膩低溫時(shí)呈固態(tài),故在較為特征型的香精才被取材,柑橘類(lèi)玫瑰型等只作為協(xié)調的次要角色,在香精中作為體香。用于制造金合歡、月下香等香味的香料。

安全信息

危險運輸編碼:UN 3082 9/PG 3

危險品標志:刺激 危害環(huán)境

安全標識:S61 S36/S37 S37

危險標識:R38 R43 R51/53

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權備注

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