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肉豆蔻酸

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 05MN
分子式 C14H28O2
分子量 228.37
標簽

正十四酸,

n-Tetradecanoic acid,

消泡劑,

增香劑,

添加劑,

酸類(lèi)溶劑

編號系統

CAS號:544-63-8

MDL號:MFCD00002744

EINECS號:208-875-2

RTECS號:QH4375000

BRN號:508624

PubChem號:暫無(wú)

物性數據

1.       性狀:為白色至帶黃白色硬質(zhì)固體,偶為有光澤的結晶狀固體,或者為白色至帶黃白色粉末,無(wú)氣味。

2.       相對密度(g/ cm3,70/4℃):0.8525

3.       相對密度(g/ cm3,54/4℃):0.8622

4.       熔點(diǎn)(oC):54

5.       沸點(diǎn)(oC,101.3kPa):326

6.       沸點(diǎn)(oC,13.3kPa):250.5

7.       沸點(diǎn)(oC,2.13kPa):199

8.       折射率(70oC):1.4723

9.       閃點(diǎn)(oC):>110

10.    溶解性:不溶于水,溶于無(wú)水乙醇、甲醇、乙醚、石油醚、苯、氯仿。

11.    常溫折射率(n25):1.472370

12.    相對密度(25℃,4℃):0.862254

13.    氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-8816.9

14.    氣相標準聲稱(chēng)熱(焓)( kJ·mol-1) :-693.7

15.    液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-8722.0

16.    液相標準聲稱(chēng)熱(焓)( kJ·mol-1):-788.7

17.    晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-8677.24

18.    晶相標準聲稱(chēng)熱(焓)( kJ·mol-1):-833.49

毒理學(xué)數據

1、皮膚/眼睛刺激數據:標準Draize測試人直接接觸皮膚:75 mg/3D (Intermittent)REACTION SEVERITY:中度;

標準Draize測試兔子直接接觸眼睛:100 mgREACTION SEVERITY:輕度;

2、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:>10gm/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;

小鼠經(jīng)靜脈LC50:432.6mg/kg,行為-驚厥或癲癇;

3、致突變數據:性染色體的損失和nondisjunctionTEST系統:酵母-釀酒酵母:2500 ppb。

4、對眼睛、呼吸系統及皮膚有刺激性。

生態(tài)學(xué)數據

該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應給予特別注意。

分子結構數據

1、   摩爾折射率:68.47

2、   摩爾體積(cm3/mol):254.2

3、   等張比容(90.2K):610.9

4、   表面張力(dyne/cm):33.3

5、   極化率(10-24cm3):27.14

計算化學(xué)數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):無(wú)

2.氫鍵供體數量:1

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學(xué)鍵數量:12

5.互變異構體數量:無(wú)

6.拓撲分子極性表面積37.3

7.重原子數量:16

8.表面電荷:0

9.復雜度:155

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15.共價(jià)鍵單元數量:1

性質(zhì)與穩定性

1.在自然界以甘油酯形式存在于豆蔻油(含量70%~80%)、棕櫚油(含量1%~3%)、椰子油(含量17%~20%)等植物油脂中。使用時(shí)應穿防護服。

2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。

3. 具有刺激性,使用時(shí)應避免本品的粉塵,避免與眼睛及皮膚接觸。


 

貯存方法

1.塑料袋外套麻袋或牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼干燥處,遠離熱源和火種,防潮,防曬。

合成方法

1.從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯,旱災行真空分餾可得十四酸。實(shí)驗室制備可由甘油三(十四酸)酯和10%氫氧化鈉溶液皂化,再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

2. 煙草:OR,18, 26, 44;FC,9, 15, 18, 40, 41.,43, 50;BU,9。

用途

1.主要用作生產(chǎn)表面活性劑的原料,用于生產(chǎn)山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。還可用于生產(chǎn)肉豆蔻酸異丙酯等。也用于消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89規定可用于配制各種食用香料。塑料、涂料、印刷油墨的添加劑、金屬加工和香料的溶劑。

安全信息

危險運輸編碼:暫無(wú)

危險品標志:暫無(wú)

安全標識:S24/25

危險標識:R36/37/38

文獻

1. Rodgman A, Cook L C. Tob. Sci., 1965, 158-165.
2. Swain A P, Stedman R L. A. O. A. C., 1962, 45: 536-540.
3. de Kruif C G, Schaake R C F, van Miltenburg J C, et al. J. Chem. Thermodynamics, 1982, 14: 791-798.
4. Lehmler H J, Oyewumi M O, Jay M, et al. J. Fluorine Chem., 2001, 107: 141-146.
5. Jain S L, Sharma V B, Sain B. Synth. Commun., 2003, 33: 3875-3878.
6. Kajiyama T, Tanimoto Y, Uchida M, et al. Chem. Lett., 1989, 18: 189-192.

備注

暫無(wú)

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