編號系統

CAS號：134-03-2

MDL號：MFCD00082340

EINECS號：205-126-1

RTECS號：CI7671000

BRN號：3767246

PubChem號：24891261

物性數據

1.      性狀：白色細微結晶。

2.      密度（g/mL,25/4℃）： 未確定

3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.      熔點(diǎn)（oC）：218（分解）

5.      沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6.      沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7.      折射率：未確定

8.      閃點(diǎn)（oC）：未確定

9.      比旋光度（o）：［a］20/D+104.4°(在水中)

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.   臨界溫度（oC）：未確定

15.   臨界壓力（KPa）：未確定

16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.   溶解性：易溶于水。其水溶液pH>6時(shí)不穩定，很快被空氣氧化，可加入抗壞血酸溶液作緩沖以降低pH，提高穩定性。

毒理學(xué)數據

致突變數據：

人類(lèi)淋巴細胞DNA損害：12500nmol/L

人類(lèi)成纖維細胞DNA損害：6250nmol/L

人類(lèi)白細胞DNA損害：6250nmol/L

人類(lèi)Hela細胞抑制：3500umol/L

人類(lèi)淋巴細胞姐妹染色單體改變：100umol/L

大鼠DNA合成：84mg/kg/4W

倉鼠卵巢：1mmol/L

倉鼠卵巢姐妹染色單體改變：500umol/L

生態(tài)學(xué)數據

暫無(wú)

分子結構數據

暫無(wú)

計算化學(xué)數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：

2、   氫鍵供體數量：3

3、   氫鍵受體數量：6

4、   可旋轉化學(xué)鍵數量：2

5、   互變異構體數量：2

6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：110

7、   重原子數量：13

8、   表面電荷：0

9、   復雜度：237

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：1

12、不確定原子立構中心數量：1

13、確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

15、共價(jià)鍵單元數量：2

性質(zhì)與穩定性

暫無(wú)

貯存方法

密封避光保存。

合成方法

在抗壞血酸的溶液中先后加入碳酸氫鈉、異丙醇，經(jīng)反應即得，也可由抗壞血酸與碳酸鈉加熱反應，過(guò)濾而得。

用途

1.肉類(lèi)和其他食品的抗氧化劑。

2.作食品營(yíng)養強化劑，還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

安全信息

危險運輸編碼：暫無(wú)

危險品標志：暫無(wú)

安全標識：S24/25

危險標識：R68

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)