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環(huán)己基氨基磺酸鈉

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 03S8
分子式 C6H12NNaO3S
分子量 201.22
標簽

甜蜜素,

環(huán)氨酸鈉,

甜密素,

環(huán)己胺磺鈉,

環(huán)拉酸鈉,

環(huán)己烷氨基磺酸鈉,

四水合六氯鉑酸鈉,

甜味劑

編號系統

CAS號：139-05-9

MDL號：MFCD00003827

EINECS號：205-348-9

RTECS號：GV7350000

BRN號：4166868

PubChem號：24871485

物性數據

1.          性狀：白色結晶或結晶性粉末，無(wú)臭。味甜

2.          熔點(diǎn)（℃）：265

3.          溶解性：幾乎不溶于乙醇等有機溶劑，對熱、酸、堿穩定。

 

毒理學(xué)數據

毒性：LD50  大鼠口服17000mg/kg(bw)

生態(tài)學(xué)數據

暫無(wú)

分子結構數據

暫無(wú)

計算化學(xué)數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：

2、   氫鍵供體數量：1

3、   氫鍵受體數量：4

4、   可旋轉化學(xué)鍵數量：2

5、   互變異構體數量：

6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：69.2

7、   重原子數量：12

8、   表面電荷：0

9、   復雜度：205

10、 同位素原子數量：0

11、 確定原子立構中心數量：0

12、 不確定原子立構中心數量：0

13、 確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

14、 不確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

15、 共價(jià)鍵單元數量：2

性質(zhì)與穩定性

對熱、酸、堿穩定。

貯存方法

暫無(wú)

合成方法

是由氨基磺酸與環(huán)己胺（C6H11NH2）及氫氧化鈉反應而成。

用途

它屬于非營(yíng)養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價(jià)格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味，因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞中。

安全信息

危險運輸編碼：暫無(wú)

危險品標志：有害

安全標識：暫無(wú)

危險標識：R22

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權備注

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