鄭州天順食品添加劑有限公司

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碳酸銨

結構式
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 059P
分子式 CH8O3N2
分子量 96.09
標簽

碳銨,

Hartshorn salt,

Glucitol,

滅火劑,

洗滌劑,

緩沖劑,

中和劑,

膨松劑,

促進(jìn)劑

編號系統

CAS號:506-87-6

MDL號:MFCD00010890

EINECS號:208-058-0

RTECS號:BP1925000

BRN號:4253487

PubChem號:24891462

物性數據

一、物性數據

1.       性狀:無(wú)色半透明堅硬結晶塊或粉末。有強烈氨臭。味辛辣。為碳酸氫銨(NH4HCO3)與氨基甲酸銨(NH2COONH4)的混合物。有刺激性。

2.       密度(g/mL,25/4℃):2.2

3.       相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):不確定

4.       熔點(diǎn)(oC):不確定

5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):不確定

6.       沸點(diǎn)(oC,5.2kPa):不確定

7.       折射率:不確定

8.       閃點(diǎn)(oC):不確定

9.       比旋光度(oC):不確定

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC)不確定

11.    蒸氣壓(kPa,25oC):不確定

12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):不確定

13.    燃燒熱(KJ/mol):不確定

14.    臨界溫度(oC):不確定

15.    臨界壓力(KPa):不確定

16.    油水(辛醇/水)分配系數的對數值:不確定

17.    爆炸上限(%,V/V):不確定

18.    爆炸下限(%,V/V):不確定

19.    溶解性:溶于水,不溶于乙醇、 二硫化碳及濃氨水中.

毒理學(xué)數據

急性毒性:小鼠經(jīng)靜脈LD50:96mg/kg,驚厥或癲癇,呼吸刺激;

狗經(jīng)靜脈LDLo:200mg/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;

兔子經(jīng)皮下LDLo:900mg/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;

兔子經(jīng)靜脈LDLo:200mg/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;

兔子經(jīng)直腸LDLo:800mg/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;

青蛙經(jīng)皮下LDLo:250mg/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;

青蛙經(jīng)腸外LDLo:758mg/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;

接觸后,刺激鼻、咽、肺,可引起咳嗽和呼吸困難。

生態(tài)學(xué)數據

該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應給予特別注意。

分子結構數據

 暫無(wú)

計算化學(xué)數據

1、   疏水參數計算參考值(XlogP):

2、   氫鍵供體數量:3

3、   氫鍵受體數量:4

4、   可旋轉化學(xué)鍵數量:0

5、   互變異構體數量:

6、   拓撲分子極性表面積(TPSA):58.5

7、   重原子數量:5

8、   表面電荷:0

9、   復雜度:26.3

10、   同位素原子數量:0

11、   確定原子立構中心數量:0

12、   不確定原子立構中心數量:0

13、   確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

14、   不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0

15、   共價(jià)鍵單元數量:2

性質(zhì)與穩定性

1.在空氣中不穩定,會(huì )逐漸變成碳酸氫銨及氨基甲酸銨。干燥物在58 ℃下很容易分解,放出氨及二氧化碳。70 ℃時(shí)水溶液開(kāi)始分解。對光和熱均不穩定。稍有吸濕性。置于空氣中就失去氨而轉變?yōu)樘妓釟滗@。270℃時(shí)分解放出二氧化碳。
2.對皮膚有刺激作用
 

貯存方法

1.儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。

2.應與酸類(lèi)、食用化學(xué)品分開(kāi)存放,切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

1.碳化法
 將二氧化碳、氨及蒸汽直接合成碳酸銨,通入冷卻室,用水直接冷卻,再經(jīng)精制制得碳酸銨成品。其反應式如下:

將工業(yè)碳酸銨與濃氨水混合,冷卻,先沉淀出半透明結晶,而后變?yōu)楣饬恋尼槧罱Y晶。迅速吸濾,干燥,得純品碳酸銨。
2.在碳酸鈣液中加入硫酸銨后加熱而得。

3.用研缽將市售品研磨成粉末,放進(jìn)可以密封的容器中去,慢慢往其中加入氨水,使粉末溶解,充分振蕩至碳酸銨完全溶解。放置在20~25℃下靜置2天后,再將其放在10~12℃的陰涼處,長(cháng)時(shí)間靜置后,即可析出結晶。迅速吸濾,干燥后移入完全密封的容器中。往濾液中繼續加入1/3體積的乙醇,結晶會(huì )進(jìn)一步析出。這樣制得的產(chǎn)品為一水合物。
4.在碳酸鈣液中加入硫酸銨后加熱而得。

用途

1.點(diǎn)滴分析鋰、鐳和釷及碳酸鹽合成等。還用作肥料、滅火劑、洗滌劑,并用于醫藥、橡膠、發(fā)酵等工業(yè)。

2.用作發(fā)酵粉、各種銨鹽的原料、緩沖劑、印染助劑、肥料以及分析試劑等。食用碳酸銨用作緩沖劑、中和劑、膨松劑、發(fā)酵促進(jìn)劑(制造葡萄酒)。 

3.作緩沖劑、中和劑、膨松劑及發(fā)酵促進(jìn)劑(制造葡萄酒)。EEC主要用于配制發(fā)酵粉。

4.碳酸銨用于磺基水楊酸鍍銀電解液中,但需要嚴格控制其中的重金屬、硫及硫氰酸鹽的含量,否則陽(yáng)極易發(fā)黑。此外,碳酸銨還用于退除鎘、鎳等鍍層的溶液中。

安全信息

危險運輸編碼:暫無(wú)

危險品標志:有害

安全標識:暫無(wú)

危險標識:R22

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權備注

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