編號系統

CAS號：636-61-3

MDL號：MFCD00004245

EINECS號：211-262-2

RTECS號：ON7260000

BRN號：1723540

PubChem號：24870595

物性數據

1.       性狀：白色結晶，具有特殊的水果酸味。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.595

3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.       熔點(diǎn)（oC）：98~102

5.       沸點(diǎn)（oC,常壓）：140

6.       沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7.       折射率：未確定

8.       閃點(diǎn)（oC）：未確定

11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.    臨界溫度（oC）：未確定

15.    臨界壓力（KPa）：未確定

16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.    溶解性：易溶于水和乙醇中。

毒理學(xué)數據

生態(tài)學(xué)數據

對水稍微有危害的，不要讓未稀釋或者大量產(chǎn)品接觸地下水，水道或者污水系統。若無(wú)政府許可，勿將材料排入周?chē)h(huán)境。

分子結構數據

1、   摩爾折射率：25.20

2、   摩爾體積（cm³/mol）：81.6

3、   等張比容（90.2K）：248.9

4、   表面張力（dyne/cm）：86.2

計算化學(xué)數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-1.3

2、   氫鍵供體數量：3

3、   氫鍵受體數量：5

4、   可旋轉化學(xué)鍵數量：3

5、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：94.8

6、   重原子數量：9

7、   表面電荷：0

8、   復雜度：129

9、   同位素原子數量：0

10、   確定原子立構中心數量：0

11、   不確定原子立構中心數量：0

12、   確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

13、   不確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

14、   共價(jià)鍵單元數量：1

性質(zhì)與穩定性

1. 遠離氧化物。

2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、煙氣中。

3. 天然存在于不成熟的蘋(píng)果、山楂、葡萄汁中。

貯存方法

存放在密封容器內，并放在陰涼，干燥處。儲存的地方必須遠離氧化劑。

合成方法

1. 從不成熟的蘋(píng)果中單離出蘋(píng)果酸；工業(yè)上主要用苯經(jīng)催化氧化生成順丁烯二酸酐，然后再高溫高壓下與水反應制取。

用途

1. 用于手性藥物、手性添加劑、手性助劑等。

2. 廣泛用于果香香精中，是配制清涼飲料、冰激凌的佳品。

安全信息

危險運輸編碼：暫無(wú)

危險品標志：刺激

安全標識：S26 S36

危險標識：R41 R37/38 R36/37/38

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)