物競編號 | 05C0 |
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分子式 | C16H16O5 |
分子量 | 288.30 |
標簽 |
紫草素, 紫草寧, 紫根色素, 歐紫草, 5,8-二羥基-2-[(1R)-1-羥基-4-甲基戊-3-烯基]萘-1,4-二酮, 5,8-Dihydroxy-2-[(1R)-1-hydroxy-4-methyl-pent-3-enyl]naphthalene-1,4-dione, 食品著(zhù)色劑 |
CAS號:517-89-5
MDL號:暫無(wú)
EINECS號:暫無(wú)
RTECS號:暫無(wú)
BRN號:暫無(wú)
PubChem號:暫無(wú)
1. 性狀:紫褐色針狀結晶
2. 密度(g/ cm3,25/4℃):未確定
3. 相對蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定
4. 熔點(diǎn)(oC):147
5. 沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定
6. 沸點(diǎn)(oC,8kPa):未確定
7. 折射率:未確定
8. 閃點(diǎn)(oC):未確定
9. 比旋光度(o):+135(苯)
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定
11. 蒸氣壓(kPa,25oC):未確定
12. 飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定
13. 燃燒熱(KJ/mol):未確定
14. 臨界溫度(oC):未確定
15. 臨界壓力(KPa):未確定
16. 油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定
17. 爆炸上限(%,V/V):未確定
18. 爆炸下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性:溶于苯乙醚、丙酮、氯仿、甲醇、乙醇、甘油、動(dòng)植物油和堿性水溶液,溶于水。
1、 急性毒性:小鼠經(jīng)口LC50:>1gm/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;
小鼠經(jīng)腹腔LC50:20mg/kg,改變機體活動(dòng),共濟失調;
兔子經(jīng)靜脈LD50:16mg/kg,除致死劑量外無(wú)詳細說(shuō)明;
該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應給予特別注意。
1、 摩爾折射率:75.86
2、 摩爾體積(cm3/mol):209.9
3、 等張比容(90.2K):596.5
4、 表面張力(dyne/cm):65.1
5、 極化率(10-24cm3):30.07
1.疏水參數計算參考值(XlogP):3
2.氫鍵供體數量:3
3.氫鍵受體數量:5
4.可旋轉化學(xué)鍵數量:3
5.互變異構體數量:15
6.拓撲分子極性表面積94.8
7.重原子數量:21
8.表面電荷:0
9.復雜度:501
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:1
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學(xué)鍵立構中心數量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構中心數量:0
15.共價(jià)鍵單元數量:1
2.色調隨pH值變化,pH值4~6呈紅色,pH值8呈紫色,pH值10~12則藍色。耐光、耐熱、耐氧化性好,對還原劑量不穩定,遇鐵離子呈深紫色。有一定的抗菌作用。
1.儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。應與酸類(lèi)、食用化學(xué)品分開(kāi)存放,切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
1. 以紫草的根為原料,在165~1 70℃下用4倍量(質(zhì)量)精制的豆油浸提6min,然后用稍多于豆油的95%的乙醇(體積比)分2次萃取浸提液;乙醇萃取液在80kPa的真空度下濃縮,再濾去不溶物即得成品。
2.紫草根經(jīng)用乙醇、丙二醇、食用油、水等萃取而得。我國自古用于染料及制藥 ( 有退熱、解毒功效) 。
1.作食品著(zhù)色劑,我國規定可用于果汁(味)飲料類(lèi)、果酒、雪糕和冰棍,最大使用量為0.1g/kg。
2.用于化妝品著(zhù)色。
危險運輸編碼:暫無(wú)
危險品標志:暫無(wú)
安全標識:暫無(wú)
危險標識:暫無(wú)
暫無(wú)
暫無(wú)