編號系統

CAS號：499-40-1

MDL號：MFCD00065373

EINECS號：暫無(wú)

RTECS號：暫無(wú)

BRN號：93355

PubChem號：24896112

物性數據

1.       性狀：為白色固體粉末

2.       密度（g/ m³,25/4℃）：未確定

3.       相對蒸汽密度（g/cm³,空氣=1）：未確定

4.       熔點(diǎn)（oC）：155-160

5.       沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6.       沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7.       折射率：113°

8.       閃點(diǎn)（oF）：未確定

9.       比旋光度（o）：未確定

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.    臨界溫度（oC）：未確定

15.    臨界壓力（KPa）：未確定

16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.    溶解性：易溶于水

毒理學(xué)數據

生態(tài)學(xué)數據

該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應給予特別注意。

分子結構數據

1、   摩爾折射率：70.80

2、   摩爾體積（cm³/mol）：193.6

3、   等張比容（90.2K）：628.3

4、   表面張力（dyne/cm）：110.8

5、   極化率（10^-24cm³）：28.06

計算化學(xué)數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-4.7

2、   氫鍵供體數量：8

3、   氫鍵受體數量：11

4、   可旋轉化學(xué)鍵數量：4

5、   互變異構體數量：

6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：190

7、   重原子數量：23

8、   表面電荷：0

9、   復雜度：382

10、   同位素原子數量：0

11、   確定原子立構中心數量：10

12、   不確定原子立構中心數量：0

13、   確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

14、   不確定化學(xué)鍵立構中心數量：0

15、   共價(jià)鍵單元數量：1

性質(zhì)與穩定性

按規格使用和貯存，不會(huì )發(fā)生分解，避免與氧化物接觸

貯存方法

塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風(fēng)處。不與有毒和有污染的物品共貯。

合成方法

由兩分子的葡萄糖經(jīng)1,6-α-連接，而得。存在于淀粉的酸水解液中，亦存在于食用酒中。

用途

異麥芽糖有許多優(yōu)良的性質(zhì)和保健功能，適合代替部分蔗糖，添加到各種飲料、乳制品、糖果糕餅、甜點(diǎn)心和烘烤食品中。還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬、蜂蜜加工品等的配料。

安全信息

危險運輸編碼：暫無(wú)

危險品標志：暫無(wú)

安全標識：S22 S24/25

危險標識：暫無(wú)

文獻

暫無(wú)

備注

暫無(wú)