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磷脂酶生產(chǎn)廠(chǎng)家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級磷脂酶(磷脂酶的作用是什么)

來(lái)源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-07-06 13:59:59 關(guān)注: 0 次
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磷脂酶

產(chǎn)品名稱(chēng):磷脂酶 食品級

聯(lián)系電話(huà):楊經(jīng)理15003810456(同微信)

又名:磷脂酶、phospholipase

CAS號:9001-84-7

EINECS NO:275-117-5

分子式:C6H8O3

分子量:128.13

理化性質(zhì):磷脂酶是在生物體內存在的可以水解甘油磷脂的一類(lèi)酶,其中包括磷脂酶A1、A2、C和D,在動(dòng)植物內廣泛存在。其中主要包括磷脂酶A1、A2、B、C和D,它們特異地作用于磷脂分子內部的各個(gè)酯鍵,形成不同的產(chǎn)物。這一過(guò)程也是甘油磷脂的改造加工過(guò)程。

磷脂酶溶于水,不溶于乙醇。其外觀(guān)呈淡黃色至深褐色粉末、顆粒、塊狀,或透明至深褐色液體。有A、B、C、O等多種酶可分解各種磷脂,如(用磷脂酶A、B)將磷脂酰膽堿分解成溶血磷脂酰膽堿和甘油磷酸膽堿;用磷脂酶C將其分解成甘油二酯和膽堿磷酸;用磷脂酶O分解成磷脂酸和膽堿。A存在于蛇毒腺及細菌中,B存在于絲狀菌、米糠、動(dòng)物胰臟和細菌中,C存在于細菌、動(dòng)物肝臟和植物中,O存在于各種植物中。

主要作為酶制劑。

磷脂酶 (9001-84-7)用于油脂食品的分解等。也可用于分解磷脂及其部分分解物。還可用于蛋黃改性,制色拉醬,色拉油。

【包裝方式】一件25kg/袋/桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔袋,每袋/桶凈重25KG??筛鶕蛻?hù)要求更改為10KG,15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽,上邊標明公司名稱(chēng),地址,產(chǎn)品名稱(chēng),凈重,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號,保質(zhì)期,傳真。
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