來(lái)自SeafoodNews 3月9日消息，2022年越南鯰魚(yú)為該水產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了24億美元的出口收益，如果越南繼續推進(jìn)深加工業(yè)，今年的出口額將超過(guò)30億美元。

越南鯰魚(yú)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)D??ng Qu?c Ngh?a就此問(wèn)題接受了采訪(fǎng)。

為什么原料魚(yú)價(jià)格在過(guò)去幾周里明顯上漲了？

D??ng Qu?c Ngh?a表示：目前，養魚(yú)成本約為每公2.9-3萬(wàn)越南盾(約合1.23 -1.27美元)，在湄公河三角洲地區，如安江省、同塔省和芹苴省，養殖成本已從每公斤2.8萬(wàn)越南盾大幅上漲至每公斤3.1-3.2萬(wàn)越南盾。因此，現在的市場(chǎng)價(jià)格也隨之水漲船高。

隨著(zhù)中國取消了因疫情采取的限制措施，中國購進(jìn)了大量的越南鯰魚(yú)產(chǎn)品，也推動(dòng)了越南鯰魚(yú)價(jià)格的提升。

此外，養魚(yú)飼料的價(jià)格也在上漲，導致養殖成本增加，部分養魚(yú)戶(hù)減少了養殖數量以應對成本的增加，這加劇了市場(chǎng)供應的短缺，進(jìn)一步推高了鯰魚(yú)售價(jià)。

盡管市場(chǎng)對鯰魚(yú)的需求不斷增長(cháng)，但現在處于非季節性的養殖時(shí)間，由于魚(yú)苗短缺，目前無(wú)法進(jìn)行大規模養殖。

價(jià)格受到市場(chǎng)力量的嚴重影響，目前每公斤超過(guò)3萬(wàn)越南盾的價(jià)格被認為不足以維持養殖戶(hù)的盈利。要實(shí)現并保持盈利，鯰魚(yú)原料價(jià)格必須保持或高于這個(gè)水平，否則飼料成本必須降低。

不過(guò)，滿(mǎn)足市場(chǎng)對這種魚(yú)日益增長(cháng)的需求并不是主要問(wèn)題，因為養殖和收獲過(guò)程相對較快，僅需6-8個(gè)月即可完成。

盡管鯰魚(yú)價(jià)格大幅上漲，但包括鯰魚(yú)在內的海產(chǎn)品出口收入在1月份大幅下降，這是為什么？

D??ng Qu?c Ngh?a表示：1月份，海產(chǎn)品出口額估計為6億美元，同比減少31%，其中魚(yú)類(lèi)出口下降了50%，這主要是由于進(jìn)口地區的庫存較高所致。

隨著(zhù)市場(chǎng)在2022年重新開(kāi)放，需求激增，導致鯰魚(yú)的價(jià)格飆升至前所未有的水平。因此，所有工廠(chǎng)企業(yè)都在滿(mǎn)負荷運轉。

我們在2022年出口過(guò)多，美國和歐盟等主要市場(chǎng)在2023年必然會(huì )減少進(jìn)口。然而，我認為，出口下降是暫時(shí)的，當美國、歐盟、中國和中國香港等主要進(jìn)口市場(chǎng)再次開(kāi)始需求時(shí)，供應可能會(huì )不足。

值得注意的是，隨著(zhù)23家越南海產(chǎn)企業(yè)最近獲得中國海關(guān)總署(GACC)批準向中國市場(chǎng)出口，中國市場(chǎng)出現了積極信號，為海產(chǎn)品出口商，包括養魚(yú)戶(hù)，提供了復蘇的機會(huì )。

預計到2023年第二季度末，越南鯰魚(yú)對中國的出口才會(huì )繁榮，因為該市場(chǎng)必須先消耗現有庫存。2022年，中國香港是越南鯰魚(yú)最大的出口市場(chǎng)，他們購買(mǎi)了價(jià)值6億美元的產(chǎn)品，占總出口額的30%以上。

您認為鯰魚(yú)加工業(yè)有多大可能超越去年創(chuàng )紀錄的24-25億美元的出口額？

D??ng Qu?c Ngh?a表示：出口商現在非常樂(lè )觀(guān)，他們的目標是中國大陸和香港市場(chǎng)。盡管如此，出口商仍在尋求市場(chǎng)的多樣化，美國、歐盟、中東、東南亞和其他市場(chǎng)，成為他們的關(guān)注對象，以避免過(guò)度依賴(lài)單一市場(chǎng)。

另一方面，越南鯰魚(yú)也出口至柬埔寨、泰國和印度，他們也是鯰魚(yú)的主要生產(chǎn)地區，這無(wú)疑釋放出積極的信號。

2022年，鯰魚(yú)在越南創(chuàng )紀錄的110億美元海產(chǎn)品出口價(jià)值中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。展望2023年，該行業(yè)旨在提高產(chǎn)品質(zhì)量并計劃將出口額增加至24-26億美元，我相信，如果有正確的市場(chǎng)條件和企業(yè)扶持措施，該行業(yè)會(huì )取得更大的成功。

出口的鯰魚(yú)產(chǎn)品大多處于初步加工的形式，只有一小部分深加工產(chǎn)品可以提供附加值產(chǎn)品。具體來(lái)說(shuō)，冷凍鯰魚(yú)片占2022年出口產(chǎn)品的86%，新鮮/冷凍/干制鯰魚(yú)整魚(yú)或切片占12%，深加工鯰魚(yú)僅占2%。

為確保鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)的可持續增長(cháng)，必須同時(shí)實(shí)施多種解決方案，這些方案包括建立養殖戶(hù)和企業(yè)之間的聯(lián)系和價(jià)值鏈、規劃生產(chǎn)區域和加工設施、使產(chǎn)品多樣化以增加附加值、有效利用副產(chǎn)品、發(fā)展電子商務(wù)、建立品牌并擴大國內和出口消費者市場(chǎng)。

通過(guò)利用副產(chǎn)品促進(jìn)增值產(chǎn)品的生產(chǎn)，鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)可以實(shí)現高達30億美元的出口收入。為實(shí)現這一目標，政府實(shí)施鼓勵企業(yè)投資技術(shù)開(kāi)發(fā)的政策至關(guān)重要，尤其在深加工和提高產(chǎn)品質(zhì)量方面。