近日，金昌市市場(chǎng)監督管理局副局長(cháng)吳壽年帶隊對金川區大中型超市的生鮮肉市場(chǎng)食品安全進(jìn)行督導檢查。

 

　　本次督查主要以大中型超市為重點(diǎn)檢查對象，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，當天未銷(xiāo)售完畢的肉品如何處理，銷(xiāo)售隔夜肉是否明示消費者，經(jīng)營(yíng)生鮮肉環(huán)境溫度是否符合貯存要求，銷(xiāo)售人員是否佩戴符合標準的口罩和一次性手套等。

 

　　同時(shí)，核查經(jīng)營(yíng)生鮮肉品的“兩證兩章一報告”，即肉品品質(zhì)檢驗合格證及其印章、動(dòng)物檢疫合格證明及其印章以及非洲豬瘟病毒檢測報告等，堅決杜絕渠道不明、私屠濫宰生鮮肉流入市場(chǎng)，嚴禁銷(xiāo)售感官變質(zhì)、有異味的生鮮肉類(lèi)。

 

　　截至目前為止，本次行動(dòng)已檢查大中型超市7家次，檢查中發(fā)現食品從業(yè)人員口罩佩戴不規范、生鮮肉區域衛生臟亂差、生鮮肉處理布局不規范、進(jìn)口冷凍冷鏈食品未實(shí)行三專(zhuān)銷(xiāo)售、散裝食品標識標簽設置不規范、索票索證進(jìn)貨查驗制度落實(shí)不到位、未設立保健食品銷(xiāo)售專(zhuān)區、未設立臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區等8項問(wèn)題，對督導檢查中發(fā)現的問(wèn)題現場(chǎng)交辦轄區市場(chǎng)監管所進(jìn)一步整改，同時(shí)下發(fā)監管督查意見(jiàn)書(shū)5份。

 

　　下一步，市場(chǎng)監管部門(mén)將始終保持高壓狀態(tài)，按照《金昌市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于開(kāi)展生鮮肉市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作的緊急通知》要求，在全市范圍內把肉制品作為食品安全監管重點(diǎn)，加強肉制品經(jīng)營(yíng)監督檢查，強化經(jīng)營(yíng)者主體責任，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者對肉制品的溫控措施，確保人民群眾“舌尖上的安全”。