8月19日以來(lái)，我市連續遭受兩輪強降雨，12個(gè)縣區遭受洪災，為保障公眾飲食安全，防止汛情過(guò)后發(fā)生食品安全事故，安康市市場(chǎng)監督管理局提出以下食品安全警示：

 

　　一、不吃淹死或死因不明的家禽家畜和水產(chǎn)品；不吃霉爛變質(zhì)的糧食；不吃受過(guò)水浸或水濺過(guò)的散裝食品；不吃野生蘑菇和其他野菜，不生吃動(dòng)物性食品；喝清潔的飲用水，生水應燒開(kāi)后飲用。

 

　　二、徹底清洗消毒被洪水浸淹過(guò)的食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；制作食品前將原料用清潔的水洗干凈，不使用污水清洗瓜果蔬菜；炊具和餐飲具應徹底洗刷干凈、消毒后再使用；制作食品要燒熟煮透，生熟食品要分開(kāi)制作放置，制作時(shí)不共用案板、刀具和盛放容器；飯菜應現吃現做，做后盡快食用，剩余飯菜要及時(shí)冷藏，再次食用時(shí)要經(jīng)徹底加熱。

 

　　三、外出就餐應選擇證照齊全的餐館，避免參加大型聚餐活動(dòng)，餐后應主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證。不在衛生條件差、無(wú)證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐。

 

　　四、發(fā)生食物中毒時(shí)，應立即到附近的正規醫療機構進(jìn)行救治，不要亂服藥物，以免延誤病情，保留可能導致食物中毒的剩余食品及原料、工具和設備，以備檢查。

 

　　五、餐飲服務(wù)單位要嚴格落實(shí)食品安全主體責任，嚴把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛生控制關(guān)，嚴禁銷(xiāo)售、加工制作被洪水浸泡、污染過(guò)的食品和淹死或死因不明的家禽家畜、水產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現，將依據《食品安全法》等相關(guān)法律法規從嚴從重查處。

 

　　廣大市民如發(fā)現食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為時(shí)應及時(shí)撥打市場(chǎng)監管部門(mén)投訴舉報電話(huà)“12315”反映有關(guān)情況，積極參與食品安全社會(huì )共治。

 

　　餐飲服務(wù)監管科