據統計局統計數據表明，2021年第二季度，全國各地牛乳生產(chǎn)量83一萬(wàn)噸，比往年同期提升54萬(wàn)噸，提高6.9% 。

　　圖1 中國生鮮食品乳生產(chǎn)量指數值轉變狀況

　　圖2  中國生鮮食品乳一季度生產(chǎn)量轉變狀況

　　依據農業(yè)農村部對全國各地頒證生鮮食品乳收購點(diǎn)生鮮食品乳生產(chǎn)量追蹤檢測，自2021年2月份至今，中國生鮮食品乳生產(chǎn)量始終保持增長(cháng)勢頭，截止到2021年6月份，早已持續提高4個(gè)月。6月全國各地頒證生鮮食品乳收購點(diǎn)生鮮食品乳生產(chǎn)量指數值為131.24（以2015年1月為基年100），同比增長(cháng)率0.09%，同比增加10.8%。

　　圖3 奶牛養殖場(chǎng)總數轉變狀況

　　截止到2021年二季末，全國各地頒證生鮮食品乳收購點(diǎn)所涉及到的養殖廠(chǎng)場(chǎng)戶(hù)總數同比降低0.1%，同比減少8.0%；涉及到乳牛存欄量同比提升3.5%，同比增速11.0%。生鮮食品乳收購點(diǎn)涉及到養殖廠(chǎng)每一戶(hù)都均存欄量同比提升1.9%，同比增速22.6%。

　　圖4 戶(hù)均存欄量量轉變狀況

　?。▉?lái)源于：我國奶業(yè)研究會(huì )養殖行業(yè)內貿部）