中秋節接近，恰逢月餅生產(chǎn)和銷(xiāo)售高峰時(shí)段，為進(jìn)一步標準全省月餅生產(chǎn)和銷(xiāo)售市場(chǎng)監管，合理預防和立即清除食物安全風(fēng)險，確保廣大群眾“舌尖上的美味的安全性”，中山市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局機構進(jìn)行了月餅重點(diǎn)抽樣檢驗。

　　此次抽樣檢驗共選取試品74批號，檢測達標74批號，達標率100%。此次抽樣檢驗新項目包含黃曲霉菌、添加劑混和應用時(shí)分別使用量占其較大需求量的占比之和、鋁的含量（干試品，以Al計）、過(guò)氧化值（以脂質(zhì)計）（KOH）、丙二醛（以脂質(zhì)計）、菌落總數、苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）、脫氫乙酸以及醋酸鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、山梨酸以及無(wú)機鹽（以山梨酸計）、富馬酸二甲酯、大腸桿菌、己酸以及醋酸鹽、鈣質(zhì)（以己酸計）、鈉、橙黃色鏈球菌、沙門(mén)菌。

　　中山市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局提示顧客應選用綜合型商場(chǎng)超市、購物廣場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家等證件齊備的賣(mài)家選購時(shí)令食品類(lèi)，選購時(shí)要仔細檢查商品的感官特性及其包裝的標識標志上的生產(chǎn)制造企業(yè)名字、產(chǎn)品名字、生產(chǎn)制造日期、保存期、生產(chǎn)制造許可證號等信息內容，積極索取并保留好購料單據。提議顧客按需選購，依照規范的貯存標準儲存，并在有效期內盡早服用，保證消費安全性。

　　熱烈歡迎眾多顧客積極開(kāi)展食品衛生安全監督工作，關(guān)心每月食品類(lèi)抽樣檢驗信息內容發(fā)布，如發(fā)覺(jué)傷害廣大群眾身心健康和人身安全的食物及違紀行為，請立即撥通檢舉舉報電話(huà)12315。

　　專(zhuān)此通知。

　　配件：

　　1、   此次抽樣檢驗新項目（2021年第17號）

　　2、   食品類(lèi)監管抽樣檢驗達標食品信息（2021年第17號）

　　中山市銷(xiāo)售市場(chǎng)監督管理局

 

　　2021年9月13日