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骨膠原蛋白肽是用動(dòng)物骨骼作為原料提取的膠原蛋白肽，具有抗高血壓、保護骨健康、抗菌、抗氧化和免疫調節等生理活性，對改善人體健康具有重要意義。那骨膠原蛋白肽是如何生產(chǎn)的呢？常用的生產(chǎn)方法有酸法、堿法、酶法、水熱提取、熱壓浸取等方法。下面主要介紹酶解法提取的生產(chǎn)工藝。 [caption id="attachment_25484" alig...

風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵，經(jīng)提純、復配而成的復合風(fēng)味蛋白酶。在食品加工中的動(dòng)植物水解產(chǎn)品，加入風(fēng)味蛋白酶，可去除苦味，改善口感，同時(shí)提高蛋白有效利用率，降低生產(chǎn)的成本。同時(shí)經(jīng)過(guò)酶加工后的肉類(lèi)食品含有大量的氨基酸類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，對人體健康非常有益，因此復合風(fēng)味蛋白酶是一種安全、高效的產(chǎn)品。 英文名稱(chēng)：Flavourzyme 中文別名...

產(chǎn)品名稱(chēng)：復合風(fēng)味蛋白酶 食品級   又名：復合風(fēng)味蛋白酶、風(fēng)味酶、Pectase; Polygalacturonase CAS號：37288-54-3 EINECS NO：232-864-1 分子式：C18H37N(CH3)2 分子量：180.16 理化性質(zhì)：淺灰褐色或淡黃色粉劑，風(fēng)味酶pH值...

產(chǎn)品名稱(chēng)：復合風(fēng)味蛋白酶 食品級 聯(lián)系電話(huà):楊經(jīng)理15003810456（同微信） 又名：復合風(fēng)味蛋白酶、風(fēng)味酶、Pectase; Polygalacturonase CAS號：37288-54-3 EINECS NO：232-864-1 分子式：C18H37N(CH3)2 分子量：180.16 理化性質(zhì)：復合風(fēng)味蛋...