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發(fā)酵小麥胚芽產(chǎn)2,6-二甲氧基對苯醌菌種篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化(一)

小麥胚芽是小麥制粉過(guò)程中的主要副產(chǎn)物,營(yíng)養價(jià)值豐富,其中高含量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸讓小麥胚芽可作為蛋白補充劑與糧油制品的理想原料。但由于小麥胚芽中存在高活性的內源脂肪氧化酶、高含量的抗營(yíng)養因子以及高水分活度,使得小麥胚芽難以直接作為食品加工原料得到有效利用,往往被作為飼料或廢料處理。發(fā) 酵作為改良食品理化及加工特性的有效方法,在小麥胚...

突破!華東師范大學(xué)科研團隊《細胞》封面發(fā)文:破解局部熱療減脂機制

  華東師范大學(xué)科研團隊在肥胖與代謝性疾病領(lǐng)域獲重要突破,該團隊發(fā)現,人類(lèi)的米色脂肪(Beige fat)通過(guò)局部熱療激活產(chǎn)熱,可大大減輕肥胖癥狀并改善代謝紊亂。國際頂級期刊《細胞》(Cell)雜志3月4日在線(xiàn)刊發(fā)這一成果,并選為封面文章。   脂肪也分不同類(lèi)型。包括人類(lèi)和小鼠在內的哺乳動(dòng)物,就有白、棕、米色三種不同功能的脂肪。   ...

漢中僅銷(xiāo)售預包裝食品無(wú)須取得許可,備案就行!

  9月24日 寶雞市市場(chǎng)監督管理依據2021年4月29日新修訂的《食品安全法》,頒布了《關(guān)于加強僅銷(xiāo)售預包裝食品經(jīng)營(yíng)者日常監管和備案工作的通知》,全方位推動(dòng)僅售賣(mài)預包裝由批準改辦理備案工作中,將僅售賣(mài)預包裝(沒(méi)有特殊食品)的食品經(jīng)營(yíng)許可證審核改成食品經(jīng)營(yíng)辦理備案管理方法,大大的減縮食品經(jīng)營(yíng)公司辦理證件時(shí)間,逐漸完成食品經(jīng)營(yíng)批準從&ldq...

第24屆中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )專(zhuān)業(yè)性持續發(fā)力 預登記客戶(hù)破4000

  第24屆我國冰激凌產(chǎn)業(yè)鏈展覽會(huì )(我國冰激凌展,天津市冰激凌展,天津市冷飲展)將要于10月11-13日在上海揭幕。專(zhuān)業(yè)能力一直是我國冰博覽會(huì )較大閃光點(diǎn)。專(zhuān)業(yè)能力為參展商和觀(guān)眾們造就了一個(gè)對焦點(diǎn),使一切緊緊圍繞展覽會(huì )的運行都顯得更為高效率和精確,進(jìn)而大幅度降低參展商和顧客的成本費,并能快速得到成效。2021年這一優(yōu)點(diǎn)不斷拓展。 ...
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