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發(fā)酵小麥胚芽產(chǎn)2,6-二甲氧基對苯醌菌種篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化(一)

小麥胚芽是小麥制粉過(guò)程中的主要副產(chǎn)物,營(yíng)養價(jià)值豐富,其中高含量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸讓小麥胚芽可作為蛋白補充劑與糧油制品的理想原料。但由于小麥胚芽中存在高活性的內源脂肪氧化酶、高含量的抗營(yíng)養因子以及高水分活度,使得小麥胚芽難以直接作為食品加工原料得到有效利用,往往被作為飼料或廢料處理。發(fā) 酵作為改良食品理化及加工特性的有效方法,在小麥胚...

今日導讀:李子柒公司回應品牌被冒用銷(xiāo)售月餅;“元氣森林”起訴索賠370余萬(wàn)元;安琪酵母入局嬰童零輔食(2021年9月16日)

  網(wǎng)爆某商場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售“李子柒月十全十美”月餅商品 李子柒公司申明:未受權,將依規消費者維權   9月14日,對于最近互聯(lián)網(wǎng)平臺發(fā)生的“李子柒月十全十美”月餅宣傳片制作事情,四川子柒文化傳媒有限責任公司公布申明。申明稱(chēng),四川子柒文化傳媒有限責任公司系“李子柒”商品知...

甘肅省慶城縣慶城市場(chǎng)監管所開(kāi)展中秋節前月餅市場(chǎng)專(zhuān)項檢查

  9月13日,甘肅慶城縣慶城銷(xiāo)售市場(chǎng)監管所機構進(jìn)行中秋佳節假期前中秋月餅銷(xiāo)售市場(chǎng)重點(diǎn)監管工作中,對管轄區內的大型的產(chǎn)品商場(chǎng)、小百貨經(jīng)銷(xiāo)店、食品類(lèi)流動(dòng)性攤位等再售的詩(shī)諾、老苗等數十個(gè)種類(lèi)的中秋月餅、中秋禮盒開(kāi)展詳細查驗。   在此次查驗工作上,慶城市場(chǎng)監管所的稽查人員關(guān)鍵檢驗了中秋月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售公司的證件單據、貨物來(lái)源于、貨源供應商、疫情...

甘肅省慶城縣慶城市場(chǎng)監管所開(kāi)展中秋節前月餅市場(chǎng)專(zhuān)項檢查

  9月13日,甘肅慶城縣慶城銷(xiāo)售市場(chǎng)監管所機構進(jìn)行中秋佳節假期前中秋月餅銷(xiāo)售市場(chǎng)重點(diǎn)監管工作中,對管轄區內的大型的產(chǎn)品商場(chǎng)、小百貨經(jīng)銷(xiāo)店、食品類(lèi)流動(dòng)性攤位等再售的詩(shī)諾、老苗等數十個(gè)種類(lèi)的中秋月餅、中秋禮盒開(kāi)展詳細查驗。   在此次查驗工作上,慶城市場(chǎng)監管所的稽查人員關(guān)鍵檢驗了中秋月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售公司的證件單據、貨物來(lái)源于、貨源供應商、疫情...
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