鄭州天順食品添加劑有限公司

鄭州食品添加劑網(wǎng)|河南食品添加劑生產(chǎn)廠(chǎng)家常年供應食品級食品添加劑!

全國服務(wù)熱線(xiàn) 15003810456
您所在的位置:
木瓜蛋白酶

如何利用酶技術(shù)讓大豆蛋白水解制備生物活性肽?

大豆蛋白是大豆經(jīng)壓榨去脂后得到的副產(chǎn)物,利用酶技術(shù)對大豆蛋白進(jìn)行加工處理,可以生產(chǎn)多種不同性能的蛋白產(chǎn)品,比如說(shuō)大豆蛋白肽。大豆蛋白肽就是大豆蛋白水解后,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。 大豆蛋白肽的蛋白質(zhì)含量為85 %左右,比等量的氨基酸具有更高的生物活性,具有促進(jìn)微生物發(fā)酵、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收,抗氧化,低過(guò)敏原,調整血糖濃度的作...

生產(chǎn)骨膠原蛋白肽應該選擇什么酶制劑?骨膠原蛋白肽哪個(gè)牌子好?

骨膠原蛋白肽是用動(dòng)物骨骼作為原料提取的膠原蛋白肽,具有抗高血壓、保護骨健康、抗菌、抗氧化和免疫調節等生理活性,對改善人體健康具有重要意義。那骨膠原蛋白肽是如何生產(chǎn)的呢?常用的生產(chǎn)方法有酸法、堿法、酶法、水熱提取、熱壓浸取等方法。下面主要介紹酶解法提取的生產(chǎn)工藝。 骨膠原蛋白肽的生產(chǎn)工藝流程: (1)預處理:將動(dòng)物骨頭上的殘余肉剔除,清...

如何利用堿性蛋白酶酶解牛皮制備膠原蛋白多肽?

近年來(lái),牛皮膠原蛋白肽做為一種很好的營(yíng)養補充劑,在保健品領(lǐng)域運用較廣。牛皮膠原蛋白肽是選用新鮮牛皮作為原料分解出來(lái)的物質(zhì),不僅營(yíng)養價(jià)值高,而且功能性強,制成的膠原蛋白肽更利于人體消化吸收! 目前制備膠原蛋白肽的方法主要有化學(xué)法和酶解法?;瘜W(xué)法是利用酸、堿等化學(xué)試劑促進(jìn)膠原蛋白水解產(chǎn)生小分子肽的。酶解法是利用酶制劑對膠原蛋白進(jìn)行剪切使...

大豆酶解制備植物蛋白飲料用什么酶?

隨著(zhù)世界經(jīng)濟和工業(yè)的高速發(fā)展以及生活水平的提高,人們越來(lái)越關(guān)注營(yíng)養平衡和身體健康。與動(dòng)物蛋白相比,植物蛋白最大的優(yōu)點(diǎn)在于不含膽固醇和飽和脂肪,宜于身體健康。以大豆為例,大豆營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)含量很高,其含有的大豆異黃酮具有防癌、防止骨質(zhì)疏松,改善婦女更年期障礙和防心血管疾病的生理功能,長(cháng)期食用大豆食品對于身體健康有著(zhù)重要作用,如大豆飲料。 ...

怎么酶解大豆蛋白改善功能性飲料分層性?

大豆蛋白可以影響食品的感官特性,天然的大豆蛋白功能特性并不突出,其難以滿(mǎn)足食品加工行業(yè)對蛋白質(zhì)功能特性的不同需求。因此,必須通過(guò)物理、化學(xué)、酶解或基因工程的方法來(lái)改變大豆蛋白的結構組織,從而達到改善其功能特性的目的,以適應食品加工領(lǐng)域的需求,進(jìn)一步擴大大豆蛋白在食品領(lǐng)域的應用范圍。 [caption id="" align="ali...

牛肉蛋白質(zhì)酶解制備寵物誘食劑該怎么選擇酶制劑?

隨著(zhù)我國寵物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,科學(xué)養寵觀(guān)念逐漸深入人心,消費者對寵物食品的品質(zhì)也越來(lái)越重視,寵物食品適口性、誘食性一直是備受關(guān)注的問(wèn)題,因此對于寵物誘食劑的研究必然成為寵物食品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的重要組成部分。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"] 牛肉蛋白質(zhì)酶解制備寵物誘食劑該怎么選...

水解大米蛋白提取大米肽的方法有哪些?

大米蛋白質(zhì)是公認谷類(lèi)蛋白中佼佼者,其蛋白質(zhì)優(yōu)于小麥蛋白和玉米蛋白。因大米中含有優(yōu)質(zhì)賴(lài)氨酸,且過(guò)敏性及低等特點(diǎn),在大米深加工方面,常被用于通過(guò)水解的方式水解大米蛋白制備成大米蛋白肽,隨后用于嬰幼兒食品、特殊保健食品方面。那么水解大米蛋白提取大米肽的方法有哪些? [caption id="" align="aligncenter" wi...

如何利用大豆酶解技術(shù)生產(chǎn)低脂、低卡、低糖網(wǎng)紅飲品?

傳統便利飲品大部分以高糖欺騙消費者味覺(jué),帶來(lái)短暫快感,而長(cháng)期飲用此類(lèi)飲品必然會(huì )對身體造成不可逆的傷害,大豆不僅含人體所需的蛋白質(zhì),還含有脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等五大營(yíng)養素,所以低脂、低卡、低糖的大豆飲品,越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞。那么如何生產(chǎn)低脂、低卡、低糖的大豆飲品呢?利用大豆酶解技術(shù)就是最先進(jìn)和最有效的方法。 [capti...
日韩永久人人性视频_99久久久精品免费_国产免观在线观看_日本农村老熟妇暴露视频