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生產(chǎn)植物蛋白飲料的方法

豌豆酶解生產(chǎn)植物蛋白飲料的方法有哪些?

我國作為豌豆第二大生產(chǎn)國,豌豆蛋白中不含有膽固醇,且脂肪含量低,有利于人體健康,同時(shí),豌豆蛋白是一種非致敏原、非轉基因蛋白,具有重要的開(kāi)發(fā)價(jià)值。近年來(lái),市場(chǎng)對于豆類(lèi)產(chǎn)品的需求急劇增長(cháng),豌豆蛋白作為一種純天然配料,可作為其他植物蛋白和乳蛋白的替代品。豌豆酶解因為生產(chǎn)工藝的優(yōu)勢,逐步成本豌豆加工的主流方式。 [caption id=""...
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