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食品安全

乳酸乳球菌胞外多糖提取純化工藝研究(二)

(3)除蛋白中離心式時(shí)間的提升 本實(shí)驗操作中發(fā)酵物體細胞分離出來(lái)后,添加50%的三氯乙酸水溶液1/5容積,在16000×g的向心力下各自離心式10min、20min、30min、40min,選擇最優(yōu)控制離心式時(shí)間,如圖所示4所顯示。離心式的時(shí)間選擇30~40min為最好。 3、酒精沉積含糖量標...

乳酸乳球菌胞外多糖提取純化工藝研究(一)

乳酸菌乳革蘭陰性桿菌胞外含糖量(EPS)為乳酸菌飲料在成長(cháng)新陳代謝全過(guò)程中代謝到植物細胞外的一類(lèi)核甘酸化學(xué)物質(zhì)。因為乳酸菌飲料對比別的工業(yè)級菌安全系數高,故近些年對乳酸菌飲料胞外含糖量的分析也慢慢增加。從現有的分析效果看來(lái),生成EPS的乳酸菌飲料中乳酸菌乳革蘭陰性桿菌生成工作能力較強,為80~600mg/L。胞外...

異麥芽酮糖溶液穩定性影響因素研究(一)

異麥芽酮糖(Isomaltulose,C12H22O11·H2O),別名羅薩萊斯金糖、對映異構綿白糖,別名α-D-吡喃葡糖基-1,6-D-葡萄糖,純天然存有于純蜂蜜、甘蔗汁中,是一種純天然的、新式的多功能性糖,也是當前唯一沒(méi)有使用量限制的甜味素。它是綿白糖異構酶將綿白糖的α-...

三種監測地表水中糞大腸菌群標準方法的比較

多管發(fā)酵、紙條法和酶底物法是當前測量地下水中糞沙門(mén)氏菌群的常見(jiàn)規范方式,根據三種方式對糞大腸菌群國家標準物質(zhì)和具體地下水樣開(kāi)展剖析檢驗,結果顯示:多管發(fā)酵、紙條法和酶底物法用以糞大腸菌群的檢驗結果具備一致性;根據三種方式利弊的比照,多管法低成本適用基本檢驗,紙條法高效率便捷更適用大批快速檢測,酶底物法使用簡(jiǎn)易,不...

中國嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標準與配方發(fā)展趨勢(三)

2 我國嬰幼兒配方奶粉秘方發(fā)展趨向剖析 2.1 產(chǎn)品構造與秘方人性化發(fā)展趨勢 第一輪秘方申請注冊取代了很多山寨貨和貼牌生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉知名品牌;預估國家標準執行后有很多知名品牌將推出銷(xiāo)售市場(chǎng)。一個(gè)制造業(yè)企業(yè)只有申請辦理申請注冊3個(gè)系列產(chǎn)品9個(gè)秘方,產(chǎn)品構造怎樣合理布局,秘方差別怎樣防止高寬比單一化是重要。將...

環(huán)境監測現場(chǎng)采樣問(wèn)題及注意事項探討(二)

4.3 消化吸收液的應用和試樣的儲存上 無(wú)論是消化吸收液或是收集的水溶液,她們的穩定都十分不太好,假如在現場(chǎng)開(kāi)展工作中時(shí),周邊環(huán)境發(fā)生了氧化、溫度轉變及其太陽(yáng)光照射時(shí),很有可能發(fā)生溶解的情況,因此針對樣版的儲存大家必須超低溫。特別是在炎炎夏日,要立即將試樣放進(jìn)電冰箱中或是底溫的房間內中,保存試品自身特點(diǎn),以防產(chǎn)...

北海市紅樹(shù)林土壤和水質(zhì)監測研究

文中以欽州市大冠沙寬闊水域沙生紅樹(shù)林公園、黨河流口地區紅樹(shù)林公園、山口海港地區紅樹(shù)林公園土壤層及海面為研究對象,剖析較為其土壤層特點(diǎn)和海面水體情況,揭露其紅樹(shù)林公園土壤層和湖水的關(guān)鍵特點(diǎn)。結果顯示:除尸骨壤低谷地域土壤層為偏堿(pH為7.6),其他土壤層均為酸堿性。木欖15~30cm、桐枇杷樹(shù)0~15cm與火爆欖...

石家莊地區葡萄花序的品質(zhì)分析與綜合評價(jià)(二)

‘西班牙’中黃酮類(lèi)成分最大,為3.90 mg/g,‘夏黑’最少,為2.90 mg/g,各種類(lèi)間均具備明顯差別;‘夏黑’中花青素成分最大,為11.13 mg/g,‘北冰紅’最少,為 5.28 mg/g,且各種類(lèi)間均具備明...
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