鄭州天順食品添加劑有限公司

2.2活性乳酸菌飲品揮發(fā)物類(lèi)化合物主成分分析法 對發(fā)醇前，發(fā)醇完畢及儲藏期內乳酸飲料中所檢驗到的8類(lèi)揮發(fā)物口味成分開(kāi)展主成分分析法，結果如圖所示2所顯示：3種不一樣原料的乳酸飲料區別顯著(zhù)，而同樣原料的乳酸飲料在貯藏期內遍布貼近，之上結果顯示：不一樣原料的乳酸飲料經(jīng)復合益生菌發(fā)醇后，揮發(fā)物類(lèi)化合物顯著(zhù)不一樣，而同...

2結果剖析 2.1活性乳酸菌飲品揮發(fā)物類(lèi)化合物剖析 融合表3與圖1得知，除開(kāi)提純頭產(chǎn)生的小量二甲基硅氧烷類(lèi)殘渣，3種不一樣原料的乳酸飲料在發(fā)醇前、發(fā)醇完畢及貯存歷程中累計12組試品共監測出107種揮發(fā)物化學(xué)物質(zhì)，在其中包含21種代烴、17種大環(huán)內酯、13種堿類(lèi)、23種醛類(lèi)、5種脂類(lèi)、17種脂環(huán)及乙烷類(lèi)、7種含...

乳酸飲料通常是指以乳或奶制品為原材料，經(jīng)化料、水合、除菌，注射發(fā)酵飼料所得的發(fā)醇原料，依照一定占比滲入水、食用添加劑（甜味素、怪味劑、增稠劑）配制后制成的飲品。乳酸飲料做為健康飲品以其特有的口味和高品質(zhì)的養生作用獲得眾多顧客的青睞。相關(guān)資料表明，近5年，全球乳酸飲料市場(chǎng)占有率持續提升，其市場(chǎng)容量超出500億美金。...

...

3.2嬰兒奶粉試品中沙門(mén)菌的檢測分析 3.2.1試品中沙門(mén)菌的平板電腦分離出來(lái) 試品經(jīng)２次增菌后，畫(huà)線(xiàn)注射于BS瓊脂粉平板電腦、XLD瓊脂粉平板電腦和沙門(mén)菌著(zhù)色平板電腦上開(kāi)展分離出來(lái)塑造，結果見(jiàn)表2：W試品在BS、XLD及其沙門(mén)菌著(zhù)色3種平板電腦上均發(fā)生異常沙門(mén)菌菌體，在其中在BS和XLD平板電腦上由此可見(jiàn)典...

3、實(shí)驗試劑 （1）氫氧化鈉溶液水溶液即(NaOH)=200g·L-1]：200g氫氧化鈉溶液(NaOH，化學(xué)純)溶解冷卻水后稀釋液至1L； （2）二甲苯(CH3C6H5)； （3）胃蛋白酶(Diastasum)能使淀粉水解為麥牙糖，具備專(zhuān)一性，市售品可按使用說(shuō)明應用，一般糖化工作能力為1：2...

一、方式選用的根據 木薯淀粉可立即被酸水解反應轉化成葡萄糖水；或被酶水解反應轉化成麥牙糖和麥芽糊精，寄內酸水解反應轉化成葡萄糖水，可測量葡萄糖水成分(還原性糖)再估算出木薯淀粉成分。此外，木薯淀粉經(jīng)分散化和酸解后具備一定的旋光性，也可以用旋光測定方法木薯淀粉成分。這兒要強調的是，酸水打法不但使淀粉水解，并且也可...

2.5肝部維護功效 有研究表明，黃芪水提物和醇提物均可明顯減少四氯化碳誘發(fā)的急性肝損傷小白鼠丙氨酸氨谷丙轉氨酶(ALT)、天冬氨酸氨谷丙轉氨酶(AST)成分，且黃芪水提物功效好于醇提物?王瑩等根據拷貝亞急性脂肪性肝炎肝損害實(shí)體模型小白鼠，給與黃芩粗提物(2.0、4.0、8.0g/kg)干涉后，發(fā)覺(jué)黃芩粗提物不但...